Зрелите плодове са червени, червено-лилави до синьо-виолетови, наподобяващи плодове от боровинки.

трябва

Произход

Най-годни за консумация гъби и неговите разновидности произхождат от Северна Америка и Канада.

Други имена

amelanchier alnifolia (lat), serviceberry (en), shadbush/shadwood/shadblow (en), sarvisberry (en), дива круша (en), juneberry (en), саскатун (en), захарна слива (en), дива слива ( en), круша chuckley (en), erlenblättrige felsenbirne (de), erlen-felsenbirne (de)

Хранителни стойности

100g краставица съдържа: 85kcal, 11.4g захари и 5.9g фибри.

Минерали:
Калий - 162mg
Магнезий - 24mg
Манган - 1,4 mg
Натрий - 0,5 mg
Калций - 42mg
Желязо - 1mg		 Витамини:
Фолиева киселина - 4.6µg
Пантотенова киселина - 0,3 mg
Витамин А - 11 IU
Витамин С - 3.6mg
Витамин Е - 1,1 mg
Витамин В2 - 3,5 mg
Витамин B6 - 0,03 mg
Витамин В7 - 20µg

Други активни вещества

Плодовете имат висок процент полифенолни вещества, съдържат около 10% захари, ябълчена киселина и кумарини, които предотвратяват втвърдяването на артериите и кръвоносните капиляри.

Значение за здравето

Плодовата отвара е подходяща при възпаление на горните дихателни пътища и устната кухина. Отвара от цветята укрепва сърцето и понижава кръвното налягане. Кората има и лечебен ефект, а от нейната отвара може да се лекуват заболявания на храносмилателната система.

Интересност

Ценна характеристика на мухомората е нейната висока устойчивост на замръзване и ранно узряване на плодовете. През зимата може да издържи - 40 ° C.

Рецепта

Консервирани плодове на гъбата

Трябват ни 1 кг почистени, стъблени и измити плодове, 400-450 грама захар и 2 dcl вода. Налейте вода в тенджерата, изсипете захарта и добавете плодовете. Загрейте до кипене при непрекъснато бъркане и гответе за кратко (5 минути) при тази температура. Накрая добавете 1/2 от лимоновия сок или половин чаена лъжичка лимонена киселина и разбъркайте. Изсипете горещата смес в 2 dcl чаши точно до ръба и затворете. Ако приготвяме тези плодове в смес, например с ягоди, малини, касис, не е нужно да добавяме лимонена киселина, респ. лимонов сок.