кнедли

Вероятно всеки от нас има няколко доказани рецепти, които включват варени, печени или пържени картофи. Мнозина ги харесват и пълнени или, напротив, като вкусен пълнеж от различни ястия. Те са много благодарна съставка, която може буквално да бъде омагьосана в кухнята, дори и да нямаме най-добрия избор на храна у дома. Един от чудесните съвети как да приготвите картофи е рецепта за картофени кнедли, която ще зарадва всички.

Кнедли, приготвени от специално картофено пюре, са много вкусна вариация на традиционен обяд или богата вечеря. Ако имате и картофи за пюре от последния обяд, не се колебайте да ги смесите и да направите хубави домашни кнедли, които са гарантирани на вкус. Приготвянето е наистина много просто и не изисква много съставки.

Ще ни трябва:

200 г обикновено брашно

5 супени лъжици слънчогледово олио

150 г гъби

черен пипер на вкус

Приближаване:

Сварете картофите в корите им в подсолена вода. След това ги почистваме от кожата и ги поставяме в купа, където ги избутваме. Добавете чаена лъжичка сол, малко черен пипер и 3 супени лъжици слънчогледово олио и всичко разбъркайте добре.

Постепенно добавете брашното и започнете да смесвате тестото. Количеството брашно може да варира в зависимост от размера и качеството на картофите. Ще създадем тесто, което не трябва да полепва по ръцете.

Ще разделим приготвеното картофено тесто на 3 до 4 части, от които след това ще създадем няколко рула. Нарязваме ги на парчета с дебелина около 3 см. Натиснете леко всяко парче с пръст в средата.

Сега пригответе тенджера с вода, леко я посолете и оставете да заври. След това поставяме в него готовите картофени кнедли и разбъркваме от време на време по време на готвене. Кнедлите трябва да се готвят около 10 минути. След като изплуват на повърхността, можем да ги вземем с лъжичка.

Загрейте останалите 2 супени лъжици слънчогледово олио в тиган. Нарежете лука и гъбите на ситно. Първо запържете лука за известно време и след това добавете нарязаните гъби. Печем на златар.

Гъбите на лук се сервират на картофени кнедли.