Мрежа от консултантски услуги в селското стопанство
- ГЛАВНА СТРАНИЦА
- ОРГАНИЗАЦИОННА СТРУКТУРА
- PPS ИНФОРМАЦИОНЕН ПОРТАЛ
- PPS ЗАКОНОДАТЕЛСТВО
- ИНФОРМАЦИЯ ЗА СЪВЕТНИЦИТЕ
- ЦЕНТРАЛЕН РЕГИСТЪР
- СЪВЕЩАТЕЛЕН ФОРУМ
- ПРЕГЛЕД НА ПРЕСАТА
- ПУБЛИКАЦИИ И МУЛТИМЕДИИ
- Списание АГРО
- ВРЪЗКИ
- RSS
Брой достъпи: 4949047
Разпространението на споменатите материали под всякаква форма е възможно само със съгласието на авторите.
Изпращайте коментари и наблюдения на:
[email protected]
Andovská 6
94001 Нови брави
За да не цъфти салатата - пролетни салати
Маруля - Lactuca sativa L. има своето място в почти всяка полезна градина. Това е листен зеленчук, който търсим. Той излиза на пазара почти през пролетта като бърз, по-късно като маруля. Използвайки всички форми, той може да се отглежда до пристигането на зимата.
Пресната салата със своята крехкост, сочност и лесно усвояване е деликатес, подходящ за диети. Освежаващият вкус се подчертава от наличието на малки количества киселини и калциев цитрат. Сокът от листата съдържа аспарагин, горещото вещество лактуцин и подобен на хиосциамин алкалоид. Тези съставки имат окуражаващ ефект върху човешкото тяло. Салатата съдържа около 92 - 95% вода, 2 - 2,5% екстрактивни безазотисти вещества. 0,7% фибри, 1,5% протеини, 0,4% мазнини и 1% минерали. От най-важните витамини, 100 г пресни листа съдържат 5 - 9 мг витамин С, 0,3 - 1,6 мг провитамин А и 0,05 - 0,3 мг витамин В 1 и В 2 в пресни листа. Марулята е един от важните видове, който се консумира предимно в прясно състояние. Може да се използва и за приготвяне на съдове за готвене чрез термична обработка.
Салатата се отглежда най-много, а ледниковата маруля по-малко. В много малка степен в градините се появяват и римска салата, маруля и маруля.
Маруля - Lactuca sativa L. var. capitata Alef., е едногодишно растение в нашите условия. Кореновата система е съставена от основен корен и плътни странични корени с голям брой капиляри. Над повърхността на почвата първо се образуват смлени рози от листа, по-късно те се увиват около главата. Листата са различно навити. Главите могат да тежат до 500 г, в зависимост от видовете и сортовете. Вегетационният период варира от 30 до 110 дни. В края на вегетационния период или поради неблагоприятни светлинни и топлинни условия цветното стъбло расте още по-рано. Първоначално е един от дълготрайните зеленчуци, който в условията на дълъг ден (над 12 часа) ускорява развитието си и често цъфти, преди да образува глава или консуматорска част. Подходящи условия за по-кратък ден са почти през пролетта или края на лятото и есента. Някои сортове могат да се отглеждат през лятото и са такива, които не отговарят на продължителността на деня. Следователно, при отглеждане трябва да се внимава за подбор на сортове.
За да не цъфти салатата, трябва да създадем оптимални условия за светлина, топлина и влажност за нея. Също така е важно да изберете правилните сортове, подходящи за отглеждане през всеки сезон.
Избираме защитени, слънчеви и топли места за отглеждане на пролетна маруля. оптималната температура за образуване на глави е 15 o C. Големите колебания на нощните и дневните температури не са вредни, а напротив, носят полза. Температури по-високи от 15 o C при липса на влага причиняват лоша вина на главите.
Поради краткия вегетационен период и изискванията към околната среда, марулята може да се отглежда през целия вегетационен период. Не е взискателен към предварителната култура. Най-често се отглежда като предкултура преди плодови зеленчуци или други зеленчуци с по-дълъг вегетационен сезон. Не изисква директно торене с органични торове. От микроелементите е особено важен за салатите. Недостигът му обикновено се проявява на суха почва, така че листата са светлозелени, хлоротични и усукани. Бораксът се използва за оплождане.
В нашите условия отглеждането на маруля е най-широко разпространено през пролетта, когато светлината и температурните условия са най-добри за растеж. Отглеждаме ранни пролетни сортове маруля от каша. Засяваме плътно семената в касите през януари до февруари. След появата по времето на двете истински букви ги поставяме, за предпочитане в опаковки. След засяването на марулята поддържаме температурата около 18 o C за 2-3 дни, след което я намаляваме до 14 - 15 o C през деня и до 10 - 13 o C през нощта. По това време салатата се нуждае от много светлина. Вентилацията предпазва разсада от болести и ефективно втвърдява растенията преди засаждането. В момента засаждането е от 15 до 25 март, когато вложките имат 5 - 6 истински листа. Засаждаме на редове от 25-30 см и на разстояние 25 см подред. За всички видове марули е важно плиткото засаждане, така че сърцето да е на поне 10 мм над нивото на почвата. събирането може да се очаква от 25 април до 15 май.
Също така можем успешно да отглеждаме късни пролетни сортове маруля от директна сеитба. Сеем от средата на март до средата на април. По-късните свине майки обикновено цъфтят. Сеем на редове от 25 - 30 см на дълбочина 2 см. След поникването обединяваме растежа на разстояние 25 cm. Ще използваме изолираните растения като разсад. Очакваната дата на събиране е от 15 май до 20 юни.
Ние лекуваме растежа чрез разрохкване на почвата и напояване. При напояване е важно да поддържате почвата достатъчно влажна, особено ако листните рози не покриват повърхността на почвата. до периода на формиране на главата може да се напоява чрез пръскане, по-късно е по-добре да се напоява до корените.
Салатите са най-често срещаните заболявания с гъбичен произход, напр. сива гъба, маруля гъба, маруля септориаза антракноза и различни листни въшки и земноводни от вредители. Повечето разрешени продукти могат да се използват само в посевни култури. Лечението на потребителските салати е много ограничено поради риска от остатъци.
Най-често отглежданите сортове маруля са: King of May, Lednice, Marathon, Mílnice May и други. Amber е подходящ за ускорение: Amber, Camex, Sapphire и други.
През пролетните месеци също можем да започнем да отглеждаме маруля - Lactuca sativa L. var. crispa. който се различава от марулята по това, че не образува глава. Първо, той образува слаба приземна роза от жълто-зелени листа, от която много бързо листно стъбло расте много бързо до височина 0,8 - 1 m. По-късно на стъблото се образуват цветя. Подходящ е само за отглеждане в домашни градини за самодостатъчност. Не понася торене с пресен тор. Той има подобни изисквания към околната среда като марулята.
Ние отглеждаме маруля от директна сеитба в началото на пролетта, веднага щом почвените условия позволяват. Сеем семето на редове на разстояние 20 - 25 cm. Растежът не трябва да бъде пренаселен, в противен случай трябва да го обединим. Събираме отделни листа постепенно отдолу нагоре, в момент, когато растението има 5 - 6 истински листа. Можем да го ускорим и в студена парна баня или в студена чаша. В списъка на регистрираните сортове от 2002 г. са посочени следните листни салати: Carmen, Dubáček, Carnelian, Krizet SS, Malibu SS, Raisa SS, Redin, Rosela (red) и Sesame SS.
Салата за рязане - Lactuca sativa L. var. секалина Алеф. който не прави глави, прилича на маруля и често се бърка с нея. Образува плътна роза с дължина до 50 см, твърди ръбове или нарязани къдрави листа. По-късно средните листа образуват намек за глава. Той е почти непознат зеленчук у нас и поради естеството на реколтата не е подходящ за мащабно производство. Засява се от март до август. Нуждаем се от 4-6 седмици, за да отглеждаме потребителски писма. Потребителските растения се подрязват с нож. Можем да получим семената само в чужбина. В списъка на регистрираните сортове не е посочен нито един сорт маруля за рязане.