Насладете се на страхотна храна.

също

Сурови материали:

500 g пречистен артишок от Йерусалим (7,5 SJ),

100 г моркови (1 SJ),

100 g млада целина (0 SJ),

100 g гъби (0 SJ),

1-2 лука (50-100 g/0 SJ),

2 домата (100 g/0 SJ),

2 чушки 100g (0 SJ),

1 млада колраби (150g/0 SJ),

1 супена лъжица масло (10 g/0 SJ),

смлян черен пипер, сол,

смлян червен пипер,

раску, 1 скилидка чесън.

Приближаване: Измиваме зеленчуците, почистваме ги и ги нарязваме на същите кубчета. Нарежете доматите на четвъртинки и гъби, след измиване и отстраняване на горната обвивка, нарежете наполовина или четвърт (в зависимост от размера). Нарежете лука на ситно и запържете в олио заедно със счукан чесън и раска. Извадете от пламъка, добавете червения пипер, разбъркайте, изсипете бульона и добавете всички подготвени зеленчуци и артишок от Йерусалим. Подправете със сол и черен пипер. Варете, докато омекнат, но не варете. Накрая към готовия гулаш добавете ситно нарязан магданоз.

Сервира се като основно ястие с парче пълнозърнест хляб (25g/1 SJ).

Енергийна и хранителна стойност на 1 порция: 182 kcal, 760 kJ, 5.2 g B, 3.3 g T, 2 SJ