Правилното съхранение на храната е важно за намаляване на хранителните отпадъци - някои плодове и зеленчуци например не принадлежат към хладилника, а остатъците от храна е добре да се съхраняват в долните рафтове. В брошурата, изготвена за нея от гражданското сдружение Приятели на Земята, това се препоръчва от Министерството на околната среда (МО) на Словашката република.

можете

„За да запазите храната свежа възможно най-дълго, поддържайте я при температура от един до пет градуса по Целзий. Нека използваме различните температурни зони в хладилника в наша полза и следваме инструкциите на производителя, " съветва министерството.

За повечето хладилници горните рафтове трябва да съхраняват сирене, яйца, масло, средните рафтове трябва да съхраняват други млечни продукти, студени разфасовки и полуфабрикати. На долните рафтове е препоръчително да съхранявате храната, която се разваля най-много, като остатъци от готвена храна, месо и риба.

Кой плод (не) принадлежи в хладилника?

Зеленчуците и плодовете принадлежат към отделенията в долната част на хладилника. „Но не всички видове. Доматите, бананите, мангото или цитрусовите плодове се съхраняват по-добре извън хладилника. Картофите, морковите, магданозът, целината и краставиците се съхраняват по-добре на студено, но не и във влага. " обяснява министерството.

Според листовката вратата на хладилника е идеално място за отворени конфитюри, кетчуп, горчица и напитки. Храната от отворени опаковки трябва да се прехвърли в запечатващи се контейнери и да се постави в хладилника. Единственото изключение е твърдото сирене, което се съхранява най-добре във влажна салфетка или на чиния с капак, особено за сирена. Също така е важно да поставяте по-новите храни назад и по-старите в хладилника и шкафовете. „За да можем да консумираме цялата храна навреме“, добавя.

Министерството на закупуването препоръчва да планирате и купувате само това, от което се нуждаете. „Нека да планираме каква храна ще приготвяме през седмицата. Тогава нека разгледаме нашите вътрешни доставки, какво имаме и какво ни липсва. Нека запишем в списъка за пазаруване само храната, от която се нуждаем. " описва идеалната процедура в листовката. Няма нужда да пазарувате изцяло из магазина и е по-добре да споделяте семейни пакети със съседи.

Изпечете по-стар хляб и сирене

Също така е важно да се обърне внимание на датите при пазаруване. „Нека купуваме храна с кратък срок на годност само ако искаме да я консумираме веднага. Нека се научим да правим разлика между срока на годност, който показва колко дълго храната е безопасна за консумация, и датата на минимална трайност, която показва колко дълго храната запазва някои специфични свойства, докато консумацията й е безопасна дори след тази дата. " призовава за екологичен курорт.

Добре е да консумирате храна в края на седмицата. "Можем да нарежем по-възрастния хляб на тънки филийки, да сложим твърдо сирене, да го поставим сух във фурната при 200 градуса за десет минути и имаме отличен деликатес. Можем да използваме узрелите плодове в непечен десерт от кисело мляко с пандишпанови торти или да направим отличен млечен шейк. Можем да печем сушено сирене. Можем да смелим остатъци от месо, пушено месо, сирене с билки и да направим добър намаз. " предложено от министерството.