Мандрите се придържат към декларираното съдържание на мазнини, което е важна съставка, тъй като съдържа витамини.

млечна

Млякото, което обикновено купуваме, е просто „бяла течност“ без хранителни вещества или е концентриран здравословен еликсир, както казват неговите поддръжници, важен фактор за качеството на тази храна е мазнината, тъй като съдържа разтворени витамини и съдържа други съставки Следователно HN установи колко мазнини съдържат най-много закупените полуобезмаслени млека. Според резултатите от тест, проведен в сътрудничество с Bel/Novamann върху пет проби, производителите не заблуждават и продават добро мляко. Диапазон от 15 до 18 грама на литър, въпреки че в един случай количеството е било в долния край, тъй като според стандарта полуобезмасленото мляко трябва да съдържа поне 1,5% мазнина, т.е. 15 грама на литър.



Най-доброто е от Левиче
Млякото от Levické mliekarne съдържа най-много, до 1,75% мазнини. Най-малкото, само 1,5 процента от него, е в млякото TATRA от чешкия производител Mlékarna Hlinsko. Но дори тази сума все още отговаря на стандартите. Фактът, че акредитираните методи, чрез които се измерва мазнината, има отклонение от плюс - минус два процента, не променя нищо, така че теоретично може да бъде малко по-малко от 1,5 процента в това мляко, информира Н. Н. Нарциса Варагьова от Бел/Новаману HN.
HN искаше да получи мнението на двете мандри, но не успя.

Повече мазнини, повече витамини
Според количеството мазнини млякото се разделя на нискомаслено мляко с минимална масленост 0,5%, полумаслено мляко с масленост 1,5% и пълномаслено мляко с минимално съдържание на мазнини 3,5%.

Производителите на мляко информират за този параметър върху опаковката. Другите компоненти на млякото не посочват или са ограничени до протеини, калций и енергийна стойност. Мандрите дори не обясняват на клиентите защо мазнините в млякото са важни. "Витамините С, А, D, К, В2 и В12 са свързани с млечни мазнини", подчертава Ян Керестеш, председател на Гилдията на Бриндзяров. Професор Либор Ебрингер от Института по клетъчна биология на Природонаучния факултет на Карлов университет има още в млякото, така че съдържа и по-голямо количество витамини ".

Противниците на млякото твърдят, че млечната мазнина уврежда кръвоносните съдове, причинява алергии и причинява затлъстяване. Според професор Ебрингер млякото е източник на енергия, но тези, които работят усилено, могат да се отдадат на повече. Децата също. Полуобезмасленото мляко, което съдържа само една трета до половината мазнини в сравнение със суровото краве мляко, не го прави.

Млечната мазнина не повишава нивото на холестерола в кръвта и не предизвиква „втвърдяване“ на кръвоносните съдове, а от дванадесетте му мастни киселини са наситени само три, които участват в образуването на „лоши“, т.нар. LDL холестерол. "Други мастни киселини са много полезни за организма", каза Ебрингер. Те предпазват тялото от рак, убиват определени вируси и бактерии, потискат инфекциите, възпаленията и подобряват цялостния имунитет.

Ежедневен отчет за имейли

Получавайте нова информация всеки ден от света на политиката, икономиката и бизнеса.

Моля, прочетете политиката за поверителност и използването на бисквитки, преди да въведете вашия имейл адрес. Можете да оттеглите абонамента си по всяко време.