студена

Сигурен съм, че го знаете. Навън е горещо и не ви се яде горещо. Но все пак трябва да ядем, така че защо да не си вземем нещо здравословно, прясно и особено не топло? Днес ще ви покажем две вкусни супи, които се сервират студени. Те ще бъдат приготвени от зеленчуци. Утре ще измисля нещо за тези, които биха искали супа, но плодове.

Супа от зелени краставици

Основни суровини

  • 500 г маруля
  • 6 бр лук
  • 3 клончета мента
  • 250 мл бульон
  • 250 мл бяло кисело мляко
  • 125 мл деликатна заквасена сметана
  • лимонов сок

Подготовка

Почистете лука и марулята. Нарежете краставиците на по-малки кубчета и нарежете лука на ситно с мента. Поставете зеленчуците и ментата в една купа и я залейте с охладения бульон. Смесете всичко заедно правилно. Когато приключите, има две възможности. Или няма да пропуснете супата, или все пак ще я прекарате през ситото. Добавете кисело мляко, сметана и лимонов сок към супата. Аромат със сол и черен пипер. Сложете готовата супа в хладилника за един час и можете да я сервирате.

Супа от гаспачо, пълна със здраве

Основни суровини

  • 6 домата, обелени и нарязани на филийки
  • Нарязан на ситно лилав лук
  • 1 краставица, без ситно нарязани ядки
  • 1 голям пипер (сладък), нарязан на ситно без ядки
  • 2 стръка целина, нарязани на филийки
  • 2 PL нарязан магданоз
  • 2 PL нарязан лук
  • 1 екструдирана скилидка чесън
  • 1/4 чаша оцет от червено вино
  • 1/4 чаша зехтин
  • 2 PL лимонов сок
  • 2 ČL захар
  • сол и черен пипер
  • 6 капки сос Табаско
  • 4 чаши доматен сок (добавете към необходимата плътност според нуждите)

Подготовка

Процедурата е проста, защото просто смесвате всички съставки с пръчица до желаната консистенция. Затворете супата в контейнер и я оставете да се охлади в хладилника.