Искате ли да отслабнете и затова решихте да се откажете от месото? Това няма да работи, ако на чинията ви всичко е старо. Ефектът обаче може да дойде.

achberger

Вегетарианците са наистина по-тънки - но магията не е в отхвърлянето на месото. Те са предимно хора, които мислят повече за начина си на живот, отколкото "всеядни". Те не се пълнят в първата бърза храна, която им попадне. Като правило те не пушат, не пият алкохол (или само в разумна степен) и диетата им като цяло е по-здравословна. Може би отдавна са „настройвали“ начина си на живот и знаят точно какво трябва да ядат и защо.

Планирайте добре и учете добре

Ако останете с трите си шишарки за закуска, шоколадови бонбони пред телевизора и на обяд имате пържено сирене вместо кукла, определено няма да отслабнете.

Вегетарианската диета може да ви помогне да отслабнете, както и да напълнеете. Точно както здравето ви може да се подобри, то може да се влоши. Ако е добре обмислено, балансирано и не е само това, че искате да отслабнете и следователно изключвате безглавно месото от ден на ден, то може да бъде много полезно за вашето здраве и тегло. Във всеки случай препоръчвам на всеки начинаещ вегетарианец да изучи съответната литература и да се консултира с диетата си с диетолог.

Съзнателният избор на храни ще доведе до загуба на тегло, дори ако не премахнете напълно месото. Препоръчително е да консумирате зеленчуци във всеки случай!

Вегетарианци на петдесет години: за здраве

Експериментирането обикновено принадлежи на младостта. Но все повече хора правят радикална промяна на средна възраст. Мотивът им не е състраданието към животните, а здравето.

Вие консумирате повече, отколкото наистина ви е необходимо, което води до развитие на цивилизационни заболявания - коронарна болест на сърцето, хипертония, диабет, проблеми с жлъчния мехур и затлъстяване. Ако приемът на концентрирана енергия се намали, което е възможно и чрез ограничаване на животински продукти, има подобрение. Честотата на рака на дебелото черво също рязко спада при вегетарианците.

Вие започвате. За какво да внимавате?

Може да ви разочаровам, но дори вегетарианецът не може да се отдаде на сладкиши, за какво жадува гърлото ви!

  • Ограничете простите захари (от плодове и подсладители) и общите въглехидрати и мазнини. Небалансираната вегетарианска диета се основава на тези хранителни вещества, които се получават много лесно.
  • Не пренебрегвайте протеина в диетата, който трябва да бъде част от всяко хранене. При недостиг на протеини или аминокиселини има дисбаланс, който може да увреди здравето на вегетарианците в дългосрочен план. Повече от половината вегетарианци имат отрицателен опит с недохранване. Това често са нарушено качество на косата, ноктите, анемия, намалена костна минерализация, забавен метаболизъм поради разграждането на мускулната маса, умора (липса на цинк и желязо) и намалена защита на тялото.

Трябва да изберете вегетарианство, защото тази диета е подходяща и вкусна за вас, а не защото смятате, че е толкова правилна. Безполезно е да се насилвате в соя, докато сънувате кървава пържола. Много пътища водят до здраве и стройност, а някои от тях със сигурност са „масови“.

Как да заменим месото?

  • Темпе, създаден чрез ферментация на соя
  • Соево месо
  • Seitan, пшеничен глутен
  • Яйчни маси, но внимавайте за тях

Един прост и питателен обяд или вечеря

Предимството е, че всички тези храни могат да се обработват в кухнята по същия начин като месото. Можете да готвите, задушавате, печете, печете, печете на скара. В резултат на това гамата от рецепти, които можете да приготвите, се разширява значително. По принцип не сте ограничени от нищо. Например, можете също да приготвите разфасовани разфасовки от соево месо, ако желаете.

Въпреки това, разбира се, предлагаме и по-здравословни вегетариански ястия. Ако задушите заместителя на месото, подправяте го по подходящ начин и добавяте купа свежа зеленчукова салата, имате бърз, прост и хранително ценен обяд или вечеря. Няма ограничения за въображението.

Не забравяйте ютията

Бобовите растения са добър източник на растителни протеини. Затова често включвайте фасул, леща, нахут (римски грах) във вегетарианското меню. В допълнение към протеините, вегетарианецът трябва да пази достатъчно количество желязо в диетата си. Например броколите или маковото семе съдържат големи количества желязо. Пълнозърнестите юфка с маково семе или банички с броколи с варени картофи могат да бъдат отлична част от диетата на всеки, който избягва месото, по каквато и да е причина.

Желязото също може да попълни човешкото тяло от листни зеленчуци, които съдържат голямо количество. Затова заложете на ястия, допълнени със спанак, или още по-добре манголд. Нека си представим демонстрация на вегетарианска диета.

Вегетарианско меню

Закуска: Мюсли с плодове, мляко (в случай на веганска диета, заменете със соево или конопено мляко, например)

Десета сутрин: Apple

Обяд: Темпе на скара, салата от маслини, домати и маруля айсберг

Водя: Кисело (или соево) мляко, домат

Вечеря: Салата от боб, Kornspitz

Закуска: Пълнозърнест кроасан, сирене тофу, билков чай

Десета сутрин: Банан

Обяд: Соеви кубчета с доматен сос, тестени изделия от пълнозърнесто брашно

Водя: бяло (или соево кисело мляко) кисело мляко, парче варено броколи

Вечеря: Салата от червена леща, препечен хляб от пълнозърнест хляб

Закуска: Ръжен хляб, репички, зелен чай

Десета сутрин: Оранжево

Обяд: Соеви юфка ала

Водя: Салата от краставици с кисело мляко (евентуално заменете кравето със соя)

Вечеря: Яхния със стриди, варени картофи

Вкусно меню дори без месо

От горните правила се вижда, че дори без месо, можете да приготвите наистина разнообразни менюта. Така че определено не трябва да се притеснявате, че ако изберете вегетарианска диета, ще трябва да ядете само зеленчуци. На пазара има много храни, които могат хранително да заместят месото.

Когато съставяте вегетарианска диета, трябва да имате предвид баланса на въглехидрати, протеини и мазнини. Наблегнете на много растителни протеини. Скоро тялото ви може да страда.