картофи

8.1. 2014 6:00 Няколко парчета вкусна и здравословна храна след тежка тренировка е често срещан метод за снабдяване на тялото с хранителни вещества и енергия. Картофите са нишестени зеленчуци, които осигуряват достатъчно въглехидрати за мускулите ви като гориво. Ако обаче обичате да ядете сурови картофи след тренировка, това може да не е полезно за тялото ви.

Сурови картофи
Суровите картофи съдържат много сурово нишесте, което стомасите ни смилат лошо. Суровите картофи преминават през стомаха и горните черва предимно непокътнати, така че не получавате никакво хранене в тялото. Когато суровите картофи достигнат по-ниско чревно ниво, храносмилателните бактерии ги карат да ферментират.

Такава ферментация може да причини метеоризъм, подуване на корема и неприятни храносмилателни проблеми. Тези симптоми не са опасни, но не са идеални веднага след тренировка. Освен това липсата на хранителни вещества, получени от сурови картофи, няма да възстанови мускулите ви. Готвенето на картофи разгражда нишестето, за да може тялото да ги смила и да ги използва като цяло. Суровите картофи могат да причинят кожни обриви поради съдържащите се в тях бактерии, които се убиват при готвене.

Хранене
Веднага след тренировка мускулите ви жадуват за две неща: протеини и въглехидрати. Упражнението създава малки пукнатини в мускулните влакна, които помагат на протеина да се лекува, като им осигурява необходимите аминокиселини. Въглехидратите спомагат за увеличаване на гликогена в тялото, доставят енергия на мускулите и ги поддържат в движение. Варените картофи са отличен източник на въглехидрати, но най-добре е протеинът да се използва веднага след тренировка, който трябва да доставите в рамките на 30 минути след тренировка.

Ако искате да ядете картофи след тренировка, нека ги печете или картофено пюре. Пресните плодове като кайсии, банани, грозде, ябълки и стафиди също са вкусен източник на въглехидрати, които не изискват готвене. Други зеленчуци, които съдържат подходящи въглехидрати, са морковите и репичките.

Ядки, яйца, постно месо, риба, бобови растения, млечни и соеви продукти доставят достатъчно протеини. Опитайте се да комбинирате протеини и въглехидрати, както и тренировъчно хранене като протеинов прах.

Внимание
Никога не яжте сурови зеленчуци или плодове, без да ги измиете старателно. Зелените и покълващи картофи съдържат токсични съединения. Готвенето не може да ги неутрализира, затова ги избягвайте напълно.

Автор: Карин

Вашето мнение за тази статия? Напиши коментар