може

5.8. 2019 11:45 Ще пържите ли днес? Винаги ли сте пържили неделните разфасовки в масло? Не всички масла обаче са подходящи за продължително пържене.

Ако обаче използвате свинска мас, диетолозите ще спорят и тук, тъй като това е вредно за нас. И така, за какво да се пържи, за да можете да се храните здравословно и вкусно?
Растителните мазнини са изключително полезни за нашето тяло.

Умереност
Растителните мазнини също имат по-малко калории от маслото. Маслото и свинската мас са калорични мазнини. Те съдържат много наситени мастни киселини. Колкото повече ги консумираме, толкова по-скоро може да имаме по-високо кръвно налягане или диабет. Затова нека се върнем към добрия стар маргарин, който никой диетолог няма да ви забрани.

Можете също да го използвате в десерти и да спрете да се притеснявате как е направен. Не, това не е изкуство. Той е естествен източник и качественият маргарин е по-здравословен от маслото. Да отидем за маслата. Свикнали ли сте да имате само едно масло вкъщи, което използвате за всичко? Знайте, че тези различни видове масла не се продават само за забавление в кухнята. Всеки вид масло е чудесен помощник за други видове готвене.

Различни видове
Едната е по-подходяща за пържене, другата за пържене, третата за печене или салати. Всеки вид съдържа различно доминиращо вещество, така че е подходящо за различен начин на приготвяне на храна. Кое е най-здравословното? Но зехтин. Използвайте обаче необработен зехтин само за студени ястия, при високи температури ще унищожите редки вещества в него.

Колкото по-дълго и при висока температура печете маслото, толкова по-скоро канцерогените започват да се натрупват в него. Ако знаете, че трябва да пържите дълго време, използвайте масло за пържене. Често грешим, когато съхраняваме масла. Маслата не трябва да се съхраняват в хладилник! Защитете ги от светлина и ги затворете добре. При контакт с кислород в тях се образуват вредни вещества.

Е, какво ще кажете за старата позната свинска мас, която имате у дома за килограми в кофа? Продължителното печене в мехлеми не произвежда никакви канцерогени, но когато имате висок холестерол, вие сте ненужно увредени и може да имате здравословни проблеми.

Автор: bb
Снимка: Shutterstock

Вашето мнение за тази статия? Напиши коментар