Нашият мозък, а оттам и способността ни да мислим и изпълняваме умствена работа оптимално, зависи до голяма степен от правилното хранене. Мозъчните клетки също се нуждаят от необходимите хранителни вещества за своята дейност - особено протеини, витамини от група В, витамин А, бета-каротин и витамин С, желязо и омега полиненаситени мастни киселини - 3. Мозъкът черпи енергия главно от въглехидрати. Ако закусвате добре сутрин, ще мислите много по-добре.

плодове зеленчуци
Хората имат най-добрите умствени способности половин час след закуска. Умствените работници трябва да се хранят редовно и по-често. Забравете класическия модел на трите основни ястия, защото той води до намаляване на умствените способности, умора и депресия. Обикновено е между 10:00 - 11:00 и 15:00 - 16:00. Ако изядете по-малка десетка и олово във времето, ще избегнете тънко състояние и ще задържите вниманието си през целия ден. В училище, по време на ученето и по време на всяка умствена дейност, трябва редовно да снабдяваме мозъка с храна под формата на въглехидрати, за предпочитане пълнозърнести хлябове, допълнени с протеини - като кисело мляко и необходимите витамини и минерали от плодове и зеленчуци. Много драстично за здравословното функциониране на мозъка е драстичното ограничаване на храната при различни неразумни радикални диети. Тялото реагира на липсата на калории по подобен начин на стрес и депресия. Продължителното гладуване може да причини прекъсване на паметта.

Мозъкът се нуждае от кислород
Имате проблеми със запомнянето на различни данни? Може би ви липсва желязо. Този минерал е много важен за дейността на мозъка, тъй като осигурява неговото снабдяване с кръв и по този начин кислород. Недостигът на желязо уврежда паметта и интелигентността. Изобилието от упражнения и престой на чист въздух помагат за източването на мозъка. Навън въздухът е по-богат на кислород, отколкото вътре. Колкото повече кръв се изпомпва в клетките, толкова повече кислород имат. Забравата или дори объркването също причиняват ниска кръвна захар. Мозъчните клетки се нуждаят от глюкоза, за да попълнят енергията си, за да функционират правилно. Ако мозъкът трябва да се включи с пълна мощност, увеличете снабдяването му с глюкоза. Поглезете се например с плодови сокове и диета, съставена предимно от въглехидрати - бобови растения, ориз, тестени изделия, пълнозърнест хляб, плодове и зеленчуци, които доставят мозъка за дълго време. Отличен доставчик на енергия са бананите, които също съдържат важните минерали калий и магнезий и достатъчно фибри.

Хранителни добавки
Гинко билоба е ефективен помощник и стимулант за изтощената ни сива кора. Особено зрели и възрастни хора, ако забравят повече от обикновено, имат проблеми с концентрацията и мислят за това като за „бавно“. Гинко подобрява умствените способности главно чрез разширяване на кръвоносните съдове, като по този начин подобрява кръвообращението и притока на кръв към мозъка. Препоръчителното количество е 120 mg дневно в две до три дози.

Меню за мъдра преценка
През деня пием поне 8 чаши вода (минерална вода, плодови сокове и билкови чайове) и ядем 5 порции зеленчуци и плодове.

Закуска: дрожди-яйчен спред, фъстъчено масло, мюсли с ядки и сушени плодове, зърнени храни с обезмаслено мляко.

Закуска: филийки банан с пълнозърнест хляб, яйчен спред, ядки, сушени плодове, плюс зеленчуци - моркови, чушки, домати.

Обяд и вечеря: риба и морски дарове със зеленчуци, черен дроб, пълнозърнести тестени изделия

Десерт: пресни или скара на плодове с крем от кисело мляко

Нашият съвет:
Особено зрели хора трябва да се отдават на соево сирене тофу по-често. Съдържа до 40 процента протеин, подобен по състав на месото и 60 процента ненаситени мастни киселини, включително лецитин. В соята има два пъти повече калций, отколкото в млякото и два пъти повече желязо, отколкото в телешкия черен дроб.

Упражнения за подобряване на сътрудничеството и на двете мозъчни полукълба
Да си затворим очите. Застанете изправени, стегнете, стиснете юмруци. Бавно изпъваме ръцете си и свързваме двата показалеца пред гърдите. Повтаряме упражнението пет пъти подред.

Витамини и минерали за подобряване на мозъчната дейност и паметта

Витамини от група В, особено В1, В12 и В6 - фолиева киселина. Те предпазват мозъчните клетки и спомагат за поддържането на тяхната здрава структура.

Източник:
по-специално животински продукти, месо, черен дроб, бъбреци, риба, млечни продукти, яйца.

Антиоксиданти - витамини С, бета-каротин и витамин Е. Те предотвратяват вредните свободни радикали да нарушават структурата на мозъчните клетки, оказват голямо влияние върху подобряването на паметта и умствената дейност.

Източник:
плодове и зеленчуци. Виатмин С: червен пипер, грейпфрут, лимон, портокал. Витамин А, бета-каротин: боровинки, ягоди, къпини, сливи, броколи, къдраво зеле, цвекло, брюкселско зеле, спанак, чесън. Витамин Е - слънчогледово и зехтин, слънчогледови семки, мюсли, пшеничен зародиш, ядки, зелени листни зеленчуци, пълнозърнест хляб, зърнени храни и яйчен жълтък.

Полиненаситени омега - 3 мастни киселини.

Източник:
мазна риба, сардини, сьомга, скумрия, всякакви ядки.

Желязо -Оксидира мозъка.

Източник:
соя, бобови растения, месо, черен дроб, яйца, пълнозърнести храни, царевица, спанак и зеленчуци със зелени листа, тиквени и слънчогледови семки, ядки, сушени смокини, кайсии, фурми. (Витамин С помага за по-доброто усвояване на желязото).

Цинк- яйчен жълтък, пълнозърнести храни, тиквени семки.