J8: За морски дарове
В Латинска Америка и Карибите цевиче е популярно ястие - ястие, приготвено от морски дарове, лук, масла, подправки, кориандър и други съставки. Морските дарове не се готвят, те се запазват от киселия вкус на вар. Южноамериканците смятат, че пиенето на ceviche с ледена бира е най-доброто лекарство за маймуни.
Скариди
Това е една от най-популярните морски дарове в света. Скаридите или скаридите се различават минимално и между тях няма гастрономическа разлика. За да останат вкусни и хрупкави, приготвянето им трябва да е просто и бързо.
Как да пазарувате?
Ние не сме държава с море, затова ще се поглезим с празниците, които току-що сме уловили. Вкъщи обикновено ги купуваме от фризера. Но в магазините понякога можете да получите незамразени скариди в броня. Тези скариди обаче също бяха замразени след прибиране на реколтата. и трябва да ги консумирате в деня на покупката. Ако не сте сигурни, че „пресните“ скариди в магазина са наистина пресни, дълбоко замразените скариди са по-добър избор.
Вкусно с чесън
Опитайте проста и вкусна рецепта за чеснови скариди. Направете паста от накълцан магданоз, счукан чесън и сол. Завийте го със скариди и го запържете в тиган в зехтин. Всичко, от което се нуждаете, е прясна багета.