Морската сол се препоръчва за осоляване поради предполагаемото й здравословно въздействие върху хората. Това може да е вярно, ако използваме чиста сол, без добавки, с които производителите на храни се снабдяват, независимо дали за месо или брашно или сладкиши.

морска

Gemma di mare морска сол

Какъв е вашият опит с тази морска сол, внесена от Италия и продавана у нас под името Gemma di mare?

За да може солта да се излива хубаво през малки дупки, производителят трябва да гарантира, че солта в опаковката не се слепва и не се втвърдява върху камъка, както някога, като си спомня солта, опакована в торбички с килограми, или по-скоро наподобява кило тухли .

За това отговаря натриевият фероцианиден компонент. Че името цианид те ужасява? В училищата ни учеха, че калиевият цианид, цианидът, е силно токсично вещество. Казва се, че натриевият фероцианид, използван в солта, е много стабилен и не се разлага в тялото. Той е маркиран като E535, безвредно вещество.

Във всеки случай цианидната сол не принадлежи в нейната кухня. Оказа се в кошчето и няма да купуваме тази марка отново. Да не говорим, че пластмасовото перфорирано сито в капака все още се разлива зле. Има и други начини да се осолява добре и здравословно.