Можете да се насладите на морски специалитети през цялата година. Печените морски филета и варените морски раци се мариноват в смес от подправки, стафиди и кедрови ядки, поднесени с листа от цикория, нарязани краставици и твърдо нарязано сирене.

кедрови ядки

Съставки

  • 4 филета подметка
  • 3 супени лъжици пшенично грубо брашно
  • 2 супени лъжици олио
  • 500 г омари

Марината

  • 5 супени лъжици зехтин
  • 100 г масло
  • 1 супена лъжица стафиди
  • 30 г кедрови ядки
  • ½ малки чаени лъжички Вегета с билки
  • 1 дафинов лист
  • 120 г оцет от бяло вино
  • 100 мл вода
  • сол
  • черен пипер

За сервиране

  • 1 цикория (4 билета)
  • 1 прясна краставица
  • твърдо сирене на филийки
  • 4 лимонови колела

Подготовка

  1. Оваляйте филето от подметката в брашно и го запържете в загрято олио.
  2. Поставете изпечените филета върху абсорбираща хартия.
  3. Запържете нарязания лук в загрят зехтин, добавете накиснати и накапани стафиди, кедрови ядки, Вегета с билки и дафинов лист и залейте с оцет, вода, сол и подправете.
  4. Гответе морските раци за около 10 минути и отлепете бронята от тях.
  5. Добавете сварените раци към печената риба и залейте с приготвената марината.
  6. Оставете салатата да престои в хладилника за няколко часа.

Сервиране: Сервираме рибата с раци, покрити с марината, листа от цикория, резени краставици и твърдо сирене. Украсете с резенчета лимон.

Съвет: Тази салата може да се приготви предния ден и да се съхранява в хладилник.

Хранителни стойности

Енергийна стойност
557 kcal/2328 kJ
на 100g продукт Източник: Podravka d.d.

Ако харесате това съдържание, споделете го

Следвай ни в

  • Facebook
  • YouTube
  • LinkedIn

Използваме бисквитки, за да дадем възможност на нашия уебсайт да функционира правилно и да подобряваме постоянно нашите услуги. Ако искате да предотвратите използването на бисквитки, някои части от този уебсайт могат да станат недостъпни. Вижте Условия за ползване за повече информация.