Много хора смятат, че морската сол е по-добра от трапезната сол поради нейните минерали.

морска

Отдавна ни е вкоренено, че по-здравословна алтернатива на класическата готварска сол е морската или хималайската. Но наистина ли е така? Всичко подсказва, че е точно обратното.

Морска сол vs. готварска сол

Много хора смятат, че морската сол е по-добра поради нейните минерали, но няма много разлики между морската сол и трапезната сол по отношение на въздействието върху здравето. Това се потвърждава и от данни, публикувани на портала на клиниката Mayo.

Вече проучване на купувачите през 2005 г. показа, че продажбите на морска сол са се увеличили поради "здравословни причини". Хората, които използваха море или камък вместо нормална сол с надеждата да бъдат по-здрави, по това време вече бяха дълбоко погрешни.

Това беше потвърдено от резултатите от изследванията, проведени в Обединеното кралство, които след това бяха докладвани от групата „Консенсусно действие за солта и здравето“ (CASH). Учените предупредиха преди 14 години, че съдържащият се в солта натрий, с въздействието си върху сърцето и кръвоносните съдове, причинява високо кръвно налягане, независимо в какъв вид сол се намира. Това беше потвърдено от Heart.org, твърдейки, че както морската, така и трапезната сол съдържат сходни количества натрий.

Порталът Reader´s Digest също обръща внимание на актуален факт, доведен от проучване, публикувано в Journal of Science and Technology Environmental. Това се отнася до „по-здравословната“ морска сол. Според нея е ясно, че морската сол често съдържа освен микроелементи и пластмаса - по-специално микрочастици от пластмаса. Те попадат в солта от отпадъците, открити в моретата.

Освен това порталът Heart.org заявява, че повечето морски соли не предлагат реални ползи за здравето. Статията обяснява, че количеството на откритите в него микроелементи може лесно да бъде получено от други здравословни храни. От друга страна, той съдържа по-малко йод от йода на масата.

Какво е по-добре?

Също така, поради ефекта на йода, се казва, че традиционната готварска сол е по-добре да се избягва. Експертите обаче обикновено се съгласяват, че никой вид сол не е по-добър за нас, оптималното решение е по-скоро цялостно намаляване на приема.

Това потвърждава и за HN експерт в областта на диетата и здравословното хранене, диетолог Моника Телупилова: „Съгласен съм с това твърдение, защото трябва да приемаме максимум пет до шест грама сол на ден, това представлява един чаена лъжичка. Минималното количество минерали е просто маркетингов ход, като хималайска сол и др. И те са в пъти по-скъпи на килограм от обикновената сол. Така че, когато сравняваме последиците, това не е значителен източник на положителни вещества. "

Въпреки това, някои хора дори консумират до 20 до 25 грама сол на ден.