някои

18.6. 2013 г. 7:45 Майонезата е популярен вкус по целия свят. Традиционната майонеза се прави от яйца, оцет, олио и други съставки като захар, лимонов сок и подправки. Майонезата е традиционно бяла или кремава на цвят и нейната плътност варира от много плътна до леко водниста.

Хранене
Майонезата е храна с високо съдържание на мазнини. Две супени лъжици майонеза съдържат приблизително 115 калории, 9 g мазнини, 7 g въглехидрати, 200 mg натрий и 2 g захар. Въпреки това майонезата съдържа и витамин Е и други хранителни вещества.

Има няколко различни вида майонеза, включително веганска, лека, без мазнини и без холестерол майонеза. Хранителните факти за майонезата варират в зависимост от вида, който сте избрали.

Майонезата е универсален ароматизатор, който може да се добавя към почти всяко хранене. Слагаме майонеза в студени салати, картофени салати, тестени изделия. Можете да го използвате и в сандвичи. Често се използва като съставка в сосове, дресинги, като намазка за сандвичи.

Здравни аспекти
Въпреки че майонезата се счита за обикновен аромат, тя може да допринесе за хранителната стойност на балансираната диета. Само 2 супени лъжици майонеза съдържат значителни количества витамини Е, К, А, В12 и пантотенова киселина.

Витамин Е
Майонезата е добър източник на витамин Е. Този витамин е мастноразтворим и помага в борбата с вредните свободни радикали. Витамин Е също е известен с това, че помага за възстановяването на увредените клетки и подобрява цялостната имунна система и нашето здраве. Витамин Е е мощен антиоксидант, помага при производството на червени кръвни клетки, мускули и други тъкани. Една порция майонеза съдържа 0,61 mg витамин Е, което съответства на приблизително 4 процента от общото количество, което средният възрастен трябва да приема дневно.

Витамин К
Две супени лъжици майонеза съдържат 12,4 микрограма витамин К. Това количество се равнява на около 12 процента от необходимия дневен прием. Витамин К е от съществено значение за правилното съсирване на кръвта.

Витамин А
Майонезата също съдържа 6 микрограма витамин А във всяка супена лъжица. Това е около 1 процент витамин А на ден, от който се нуждаем. Витамин А е важен в организма за здрави очи, кожа, коса и нокти, а също така помага за предотвратяване на инфекции.

Витамин В12
Витамин В12 е важен за правилното функциониране на метаболитните процеси в организма, както и за производството на червени кръвни клетки и здравето на централната нервна система. Майонезата допринася за около два процента от тази трохичка, която се нуждае от средния възрастен, което е около 0,06 микрограма на порция.

Пантотенова киселина
Човек се нуждае от пантотенова киселина всеки ден. Необходим е за производство на енергия в тялото, а също и за производството на определени хормони. Една супена лъжица майонеза е около 1% от общата ни нужда.

Въпреки че майонезата не се препоръчва при диети, здравословното й количество и намаленият прием не означава непременно само лош избор на храна, тъй като съдържа и хранене, което не е напълно пренебрежимо.

Вашето мнение за тази статия? Напиши коментар