Морково пюре с цвекло
Етикети: Морков, цвекло, лук, макробиотици, веган, вегетариански, без глутен, SCD
Традиционните моркови нестандартно. Ако имате нужда от промяна и в същото време харесвате картофено пюре, препоръчвам тази рецепта. Създаден е малко случайно. Ние правим пюре от моркови доста често, добавяме масло, опитваме някои билки и има доброта на света. Днес той ми отглеждаше парче цвекло, затова го приготвих заедно с моркова и се превърна в страхотна гарнитура.
Съставки за 2 човека
1 средна глава лук
1/4 от средното цвекло
сол, сух босилек
1/2 PL GHEE освободено масло
Приближаване
1. Нарежете почистените моркови и цвекло на по-големи части, четвърти лука. Поставете в тесен съд (смесете), добавете щипка сол, покрийте с малко вода и оставете да къкри покрито, докато омекне.
2. След това смесете зеленчуците с потапящ миксер.
3. Подправете със сух босилек, масло и сервирайте.
Практичен
Можете също така да замените маслото с обикновено, но не и маргарин. Като вариант използвайте други билки вместо босилек, напр. satureja, пресен лук или мек чесън.