Наистина ли морковите са толкова полезни за здравето и имунитета? Той може да „разбърка“ храносмилането ни след тежко зимно преяждане? Морков това е поредният дар на природата, но само той не е достатъчен, за да преодолеем лошите си навици и мързел. Препоръчваме обаче да го консумирате ежедневно, суров, но също така и варен или като такъв смес в различни салати.

Морковите са много ценна суровина, въпреки че ги смятаме за нещо доста често срещано, стандартно за домакинствата. Е склад за антиоксиданти, фибри, витамини и минерали. Един от най-важните е витамини от група А (ретинол, в който се превръща бета-каротин), група Б, съдържа аскорбинова киселина, листни и витамини от група Е. Той има минимален дял на захари и мазнини.

Съдържание на витамини в морковите

Един средно голям морков снабдява тялото ви със следните витамини:

  • 210% от препоръчителната нужда от витамин А.
  • 10% витамин К
  • 6% витамин С (L-аскорбинова киселина)
  • 2% калций

Морковите могат да се консумират варени или сурови

За разлика от други зеленчуци, експертите предпочитат готвената му форма. Варените моркови се обработват по-лесно в човешкото тяло. Термичната обработка осигурява по-ефективно усвояване на бета-каротини, отколкото от суровите моркови. Така че, ако решите да не готвите моркови, тогава трябва да сте наясно, че суровите моркови не може да осигури толкова голямо количество бета-каротини в човешкото тяло. Морковите първоначално идват от Южна Азия. Той се разпространи бързо по целия свят. Морковите са неизискващ и универсален зеленчук. Отглежда се в Словакия повече от 400 години. Днес експертите познават около 400 различни вида моркови.

Други ползи за здравето

Това е отлична превенция за подобрение чревна дейност. Оптимизира нивото кръвен холестерол, помага с сърдечно-съдови заболявания, възпалителни и инфекциозни процеси в организма. Мнозина го смятат за ефективно лекарство срещу мигрена. Поддържа здраво зрение, поради повишеното съдържание на бета - каротин, който постепенно се трансформира в лилав пигмент необходими за нашето дневно и нощно виждане.

Морковите като естествено лекарство!

Спомнете си думите на баба и дядо "ако ядете много моркови, ще имате добро зрение". Редовна консумация на моркови помага на очите. Той не само подобрява зрението, но и понижава холестерола и подобрява храносмилането и перисталтиката. Помага при мигрена и възпалителни болки в ставите. Той доставя хранителните вещества, необходими за здравословното развитие на зъбите и здравословното развитие на зрителните органи. Ето защо децата трябва да ядат много моркови! Морковът има страхотен вкус, така че това не е наказание.

морковите

Салата от моркови

Почистваме морковите и възможно най-фино ние настъргваме. Можем да добавим и двете смесен анапонов компотт или прясно, нарязано на ситно. Добавете малко лимонов сок и чаена лъжичка захар. Разбъркайте и оставете да престои малко в хладилника. Добър апетит!