Тъй като знам как вкусва това ястие на цялото ми семейство, приготвям морковен перкелт от цял килограм моркови.
Също така ще приготвя лук, зехтин, соев сос, сол, смлян черен пипер, смлян розмарин и смачкана раска или смлян кориандър. Добавям почистените, тънко нарязани моркови към лука, който изпържих в осолен зехтин. Нарязвам лука на тънки юфка. Запържвам всичко това известно време, след това добавям черен смлян пипер, половин чаена лъжичка смлян розмарин, раску или кориандър. Смесете и изсипете около две - три супени лъжици соев сос. Запържете за известно време при непрекъснато разбъркване и добавете 2 dcl вода. Готвя под капак около 15 минути, докато водата се изпари, оставяйки само толкова фин лак върху морковите. Сервирайте с настърган кашкавал или варено яйце.
Морков прочиства стомаха и червата, действа като диуретик, подпомага чревната перисталтика, увеличава производството на кръв, доставя енергия на мозъка, понижава холестерола, защитава зрението и зъбния емайл. Той е отличен източник на енергия в състояния на изтощение. Съдържа витамини А, С и В, бета-каротин, желязо, мед, калций, калий и натрий.