сладък картоф

Печен копър със сладък картоф и картофено пюре

Много пъти майките не знаят какво да правят с копър. Така че това е нашата любима рецепта. Пюрето е по-меко и вкусно от класическите картофи, а с добро сирене гауда, копърът е невероятно добър.

За пюре ще ни трябват:

  • 1 по-голям сладък картоф (приблизително 500 г)
  • 400 г картофи
  • раска
  • сол
  • 40 г масло
  • 120 мл вода за готвене
  1. Обелете сладкия картоф и картофите и нарежете на кубчета 1 × 1 см.
  2. Добавете картофи и сладък картоф, щипка сол и раска към врящата вода и варете, докато омекнат (приблизително 20 минути).
  3. След като заври, излейте водата, оставете я настрани.
  4. Предаваме картофите и сладките картофи с вилица или картофена пъпка. Добавете щипка сол и масло и разбъркайте.
  5. Подправете със зелени гъби (див лук, магданоз, райска ябълка).

За печен копър ще ни трябват:

  • 500 - 750 г копър
  • 200 g гауда или моцарела
  1. Загрейте фурната до 175 градуса.
  2. Измийте копъра и отстранете дъното от дълбоките, както и зелените стъбла.
  3. Нарежете на кубчета 1 × 1 см и оставете да къкри около 10 минути.
  4. Копърът трябва да е хрупкав след задушаване. Поставете го в съд за печене, поръсете с настърган кашкавал и печете 15 минути.

Информация: За по-малките деца ще използваме сирене с ниско съдържание на сол, като моцарела (и само малко е достатъчно).