Дивият и отдалечен западен край на Монголия е дом на група казахски номади. Тук, сред издигащите се планини Алтай, които се издигат на 4100 метра, номадите живеят изолирано съществуване от стотици години. На тази пресечена граница няма павирани пътища, а конят е центърът на казахския начин на живот.

изгубени

Казахстанската етническа група съставлява около 90% от населението на провинция Баян-Олги в Монголия, като около 100 000 казахи се разпространяват в пустинята. Тук казахската култура е различна: номадите са мюсюлмани и говорят казахски в ежедневието, като използват монголски само когато имат нужда да общуват с други племена или групи. Те могат да проследят корените си от 15 век и Chinngis Khaan. Те се заселват в този район на Алтайските планини през 18 век, след като са избягали от Руската империя.

Номадите живеят в празния и отдалечен планински терен на долината Горна Даян, която се простира близо до границата с Китай.

Днес казахстанците поддържат традиционния си начин на живот, който обикновено премества животните им три или четири пъти годишно, за да намерят нови пасища. Живеейки в казахски стил (по-големи и по-високи от монголска шатра), те трябва да максимизират летния пасищен период, за да гарантират, че добитъкът им може да оцелее в жестоките монголски зими, където температурите редовно падат до -40 ° C.

Тавай е 63-годишен патриарх и лидер. Хората му се гордеят, че са невероятно благородни и гостоприемни. Кобилите са щастливи да посрещнат чужденци в храната им за храна или ферментирало мляко.

Всеки казахски номад има вентилирана секция на покрива и централни печки за готвене и отопление. Зоната за приготвяне на храна е малка (горе вляво), със семейни легла около останалите стени. Всяко легло е облицовано с красиви ръчно изработени килими.

За казахстанските жени в Горната долина на долината Даян ежедневието включва хранене и грижа за стадата си, които обикновено се състоят от якове, кози и коне, които допринасят за основи като млякото.

Очаква се всички членове на семейството да подпомогнат основната работа, за да се гарантира, че традиционният начин на живот в Казахстан може да работи. За момичетата това често включва завихряне на конско мляко, което по-късно ще бъде превърнато във ферментирало кобилско мляко, съществена част от казахстанската диета.

Обикновено семействата живеят заедно в рамките на един гер. Тези палатки съдържат всички важни неща за ежедневието на номадите: стадо, използвано за производство на мляко от ферментирала кобила, стари семейни портрети, месомелачка и метални рамки за легло. Дрехите и килимите често са изработени от дива кожа, като вълча козина или козина от як.

Монголските казахи са невероятно добре дошли хора. По време на посещението ни получихме безброй чаши чай или мляко, както и традиционни ястия като сушени сирена, козе месо, овнешко месо или бешбармак, традиционно ястие от месо и юфка, което се превежда като „пет пръста“, докато се консумира. ръце.

Счита се за много учтиво да посрещнете гостите първо с купичка мляко от алкохолна ферментирала кобила, последвано от изсушено на въздух сирене и домашни сладкиши, които се приготвят в обикновена кухня.

Един ден през юли мъжете тръгват и довеждат вкъщи около десет диви кобили от цялата долина, които се добавят към стадото на семейството. Този ден е известен като „Прекъсване на деня на кобилите“, тъй като конете са обучени да бъдат използвани от номади, които ги яздят без използването на седла или модерна екипировка. Кобилите ще станат неразделна част от семейството и ще осигурят мляко и транспорт за номадите, които ще се грижат за тях по време на суровите монголски зими.

След разпадането на Деня на Мареков в номадските лагери се провежда празник. Празникът се състои от много традиционни казахстански ястия, включително сладкиши, овнешко и конско месо и завършва с много тостове с изстрели от монголска водка.