Сурови материали: 4 яйца, 320 g полугрубо брашно, 2 KL бакпулвер, 2 KL сода за хляб, 250 g пудра захар, 200 ml масло, 450 g настъргани моркови, 130 g нарязани орехи, 1/2 - 1 KL смляна канела, щипка сол.
Пълнене: 500 г извара, 125 г масло, 200 г пудра захар, 30 г нарязани ядки за поръсване.
Приближаване: Разбих яйцата със захар в плътна пяна, като постепенно наливах олио. Добавих ситно настъргани моркови, сол и канела. Смесих ядки с Варешка, брашно, смесено с бакпулвер и сода за хляб.
Разстилам тестото върху лист за печене (вътрешни размери) 29х39 см, застлан с хартия за печене. Пекох на 170 градуса за около 35-40 минути.
Докато тортата се охлажда, направих плънка. Смесих масло със захар и смесих извара (по-фината извара е по-добре да не е твърда извара).
Според рецептата трябваше да изрежа изпечената чиния по дължина. Признавам, всъщност не исках да го правя.Дори количеството пълнеж ми се стори малко, за да боядисвам тортата до два пъти, т.е. Затова намазах пълнежа със сирене само върху тортата и поръсих с пържени накълцани ядки.