За пандишпан се нуждаем от:
4 яйца
120 г тръстикова захар
80гр оризово брашно
30гр. Брашно от елда
10g брашно от кафяв ориз
За шоколадовия крем се нуждаем от:
100g 70% от най-добрия шоколад
30g тръстикова захар
100 мл оризов крем
20 г кокосово масло
1. Разбийте бяло с щипка сол.
2. Постепенно разбивайте захарта, докато се образува твърд сняг.
3. Смесете жълтъка с шпатула и накрая брашнената смес.
4. Печете при 175 ° C, докато пандишпановият кекс отгоре стане кафяв и стегнат на допир.
5. Разтопете шоколада, тръстиковата захар и оризовия крем на слаб огън.
6. Добавете кокосово масло и оставете да се охлади.
7. Поставете го в хладилника за час, така че кремът да се втвърди малко и след това го разпределяме върху тортата.
8. Поставете тортата в хладилника за през нощта, за да замръзне.
9. На следващия ден печем макова торта по тази рецепта.
10. Когато тортата се охлади, поръсете я с домашно сладко от къпини (може и сладко от сливи) и залепете върху него по-малка, шоколадова торта.
11. Накрая украсих тортата с шоколадови стърготини и къпини и поръсих краищата с белени конопени семена.