Всички познават вегани, но ядат фрутарианци или витарианци?

тези

Идвате при баба и виждате маси, които се люлеят под нападението на храната. Курс номер едно: нещо малко за събуждане, курс номер две: супа, курс номер три: основно ястие, курс номер четири: десерт. Е, изведнъж не можете да влезете или това. Ами стара майка?

"Това са вашите съвременни изобретения!"

В този момент е без значение дали това е здравословен проблем или вашите убеждения. Хранителните ви навици са неразбрани. Трябва да обяснявате и защитавате диетата си от самото начало (а понякога дори след години).

Какви специални заведения за хранене виждаме най-често в нашия район и колко от тях са екшън в Instagram?

1. Витарианци

Брой публикации в Instagram под #vitary: 4065
Брой публикации в Instagram под #raw: 11 127 613

Името им идва от думата vita, което означава живот. Витаризмът е начин на живот, но за някои това е и временен начин да отслабнете или да „детоксикирате“ тялото си. Витарианците консумират само сурова храна, т.е. храна в сурово състояние, която не е сготвена.

Много витаристи твърдят, че сготвената диета (дори на пара) унищожава витамините в храната и смятат, че процесът на готвене е канцерогенен. Особено пържене в масло бръчки витарии, защото добавя ненужни мазнини в допълнение към канцерогените.

Тази диета има своите четири основни насоки. Принадлежи им сурово вегетарианство, сурово веганство а консуматори на растения aj животно храна. Има дори хора, които ядат само сурово месо. Витарианците се радват на плодове, зеленчуци, кълнове, ядки, риба, млечни продукти.

За баща на суровата храна се смята швейцарският лекар Максимилиан Бирхер - Бенер, който е изобретател на мюсли. Той видя решение за своите пациенти във връщането към природата. През 1897 г. той основава центъра за физиотерапия, хидротерапия и електротерапия Vital Force в Цюрих. В това съоръжение хората имат собствен режим: физически дейности, особено разходки и градинарство, но също така и модифицирана диета, която ограничава месото и хляба и поставя плодовете и зеленчуците на преден план. Според д-р Бирхер - Бенер, ние получаваме енергия от слънцето чрез сурова диета.

2. Фрутарианци

Брой публикации в Instagram под #frutarian: 33 011

Както подсказва името, всъщност фрутарианците ядат предимно плодове. Като общо правило диетата трябва да съдържа поне 75% сурови плодове и 25% ядки и семена.

Вероятно най-известният фрутариан е бил някога Стив Джобс, който твърди, че фрутарианството движи неговото творчество. Актьорът Аштън Къчър също се опита да спазва тази диета месец преди да участва във филма Джобс. Резултатът? Той се озова в болницата.

3. Без лактоза

Брой публикации в Instagram под #lactosefree: 654 440

Много хора бъркат непоносимост към лактоза и алергия към млечни протеини. Това обаче са две различни заболявания.

Тези, които страдат от непоносимост към лактоза, имат недостиг на ензима лактаза, който разгражда лактозата. В повечето случаи обаче те могат да консумират млечни продукти с помощта на специални таблетки, които съдържат необходимия ензим.

Хората, алергични към кравешки протеини, също трябва да избягват млечни продукти и таблетната форма на ензима лактаза няма да помогне. Среща се главно при кърмачета и има тенденция да изчезва след няколко години.

Основният източник на лактоза е млякото и млечните продукти. Те включват сладолед, масло, маргарин, сметана, сирене, кисело мляко и извара. Лактозата се избягва и в много хлебни изделия, тъй като маята често се разтваря в млякото. Освен това проучете етикетите на зърнени храни, пастети, дресинги, шоколадови блокчета и лекарства.

4. Палео

Брой публикации в Instagram под #paleo: 10 760 404

Много се говори за палео диетата, но нейните поддръжници говорят за начина на живот. Този диетичен план се основава на предполагаемото меню на хората от палеолита.

Повишен прием на мазнини и протеини за сметка на въглехидратите, това е философията на палео храненето. Забранените храни включват например млечни продукти, захар, бобови растения и алкохол. Известни палеоядци са Матю Макконъхи, Кристина Агилера и Новак Джокович.

5. Вегетарианци

Брой публикации в Instagram под #vegetarian: 14 423 210
Брой публикации в Instagram под #veggie: 3 540 744

- Сър, съжалявам, но имам муха в тази супа!
- Вероятно си вегетарианец?

Не е напълно ясно откъде идва думата вегетарианец. Някои вярват, че думата е измислена от Британското вегетарианско общество през 1847 г. Ясно е обаче, че думата „vegetābilis“ идва от латински и означава живи или анимирани неща. Историците датират този начин на хранене към периода на философите от древна Гърция, а вегетарианството е оцеляло в продължение на стотици години в религии като будизма и индуизма.

Подобно на веганите, вегетарианците отказват да убиват животни за консумация от човека и след това ги консумират. Те обаче могат да се отдадат на мляко, яйца или мед. Сред разнообразната група вегетарианци можем да включим и пескетарианци, те ядат рибно месо.

Известни вегетарианци са Елън Дегенерес, Аврил Лавин, Адриана Карембеу, Натали Портман, но също и Ан Хатауей.