НЮ ЙОРК - Преди две години американецът Йордан Йънгър ръководи популярен онлайн блог за начина на живот, наречен "Vegan Blonde" и се превръща в нещо като растителен гуру. Млада жена, живееща в Ню Йорк, се прочу, наред с други неща, като пише за опасностите от консерви и пестициди или ползите от прочистването на лечебни напитки от органични сокове. По-младата не само изгради свой собствен успех, но и постепенно осакатява страха си от това, което смята за нездравословна храна, пише The Sacramento Bee.

Това е разстройство, известно като орторексия, което се среща при все по-голям брой американци, опитващи се да живеят здравословно. Това хранително разстройство може да причини недохранване и други проблеми за тези, които наваксват с „чистата диета“.

"Постепенно натрупвам всички тези страхове, вярвах, че всичко е напълно вярно и че точно това трябва да направя, за да бъда перфектен, годен и никога да не се разболявам." казва Йънгър сега. „Ако не бяха зеленчуци или плодове или несолени бадеми, значи не го ядох.“

Орторексията обикновено започва с прост ангажимент да се храним здравословно и да избягваме вида мазни, консервирани храни, които карат американците да причиняват затлъстяване, високо кръвно налягане и други често срещани здравословни проблеми. За някои обаче тези добри намерения в спиралата прерастват в толкова интензивна мания за храна, че освен сериозна загуба на тегло, това им причинява и усложнения в работата и в социалния живот.

красотата

Орторексията все още не е в официалния списък на разстройствата на Американската психиатрична асоциация. Но диетолозите вече бият тревога, защото казват, че броят на хората, засегнати от проблема, ще се увеличи пропорционално на нарастващата популярност на изключително рестриктивни диети като палео и сурови диети.

Сега 25-годишната Младша описва как, в опит да остане вярна на веганската и най-здравословна диета, тя постепенно елиминира все повече храни от диетата - месо, млечни продукти, глутен, олио, рафинирана захар, брашно и т.н. На. Чувстваше се гладна, неуравновесена - и парализирана от ужаса, че нейната диета, различна от „одобрена“, ще отрови тялото й. По време на това драстично намаление менюто спря да се среща с приятели и роднини навън, защото не яде в по-голямата част от ресторантите.

„Все още чувствах, че не го правя както трябва, че не съм здрав или достатъчно чист“, той споменава. "Носех изключително строги правила дори в рамките на веганската общност. Бях изключително, изключително обсебен от това какво ще ям всеки ден и какво няма да ям. И все още гладувах."

За разлика от хората с анорексия, които са обсебени от това колко храна обикновено консумират, пациентите с орторексия се притесняват от това, което влиза в телата им, обяснява Дебора Коен, терапевт от Сакраменто, която е специализирана в хранителните разстройства.

Симптомите на орторексията включват: прекарване на повече от три часа на ден в мислене какво е здравословно хранене; постоянното ограничаване на "приемливите" храни; социална изолация поради ограничена диета и чувство за вина и саморазправа в случай на неспазване на строг режим.

Когато орторексията достигне тежко ниво, хората ограничават диетата си до толкова малко храна, че да недохранват и да отслабват рязко. Някои развиват анемия, синдром на чупливост на костите и отслабена имунна система.

Някои ще попаднат под натиска на известни личности и други публични личности, популяризиращи екстремни диети, или популярни списания, които редовно призовават обществеността да се откаже от въглехидратите, да намали приема на мазнини и да направи други драматични промени.

И широко разпространеният навик, особено сред младите хора, да пишат или публикуват в Twitter снимка на това, което ядат, не помага. Според експерти това може да насърчи грешен вид конкуренция. "Спряхте да ядете млечни продукти и яйца? Добре, ще отида още по-далеч."

Освен това, според експерти, орторексията може да бъде съпътстващ признак на булимия и анорексия, или едното или другото може да прерасне в орторексия. Общото между тях е тревожността, нуждата от контрол, изолация, ниско самочувствие.

По-младата в крайна сметка потърси професионална помощ, която беше принудена да го направи от близките си, тревожно наблюдавайки тревогата си, падащата коса и загубата на тегло. След месеци на лечение тя публикува книга за възстановяването си от орторексия миналата година и промени заглавието на своя блог на „Балансирана блондинка“. Сега освен плодове и зеленчуци има и яйца, риба и месо. И в своя блог, вместо да ограничава диетите, той популяризира здравословна, балансирана диета.