Тортите, независимо как изглеждат и са направени от каквото и да било, често са произведения на изкуството, които съжаляват за ядене. Понякога това е и като се мисли колко калории може да има такава огромна и добре оформена торта. Но какво, ако една перфектно изглеждаща гигантска торта не трябваше да съдържа големи количества захар? Берлинската хлебарка Джулиана Тар също произвежда точно това.
Те приличат на кутии, пълни с цветни букети, миришат на природа, но имат минимум калории и съставът им може. Пекарната Culinary Dots, в която работи Джулиана, произвежда сладкарски изделия без изкуствени подсладители. В същото време абсолютно нищо не липсва в нейните сурови вегански сладкиши и всичко, което минава през ръцете й, е завършено ядливо изкуство.
Суровите торти или пайове обикновено се отдават на тези, които са на веганска диета и се нуждаят от някакво прегрешение. Но дори и в този случай това не е голяма грешка. Джулиана само добавя естествени подсладители към своите ядливи артистични творения. Това означава, че сушените плодове им придават сладък вкус, но също така сироп от агаве или мексиканска ванилия и горски плодове. И въпреки че никъде не публикува специфичните си рецепти, той споделя поне снимки на торти с целия свят, които изглеждат много известни. Вижте сами.