Всеки потребител, който се интересува от безопасността на храните, може да извика своите въпроси, наблюдения, информация по време на работното време от 7:30 до 15:30 ч. И след работно време и в неработни дни на телефонния секретар за потребители:

Словашката република

За най-често задаваните въпроси и отговори относно етикетирането на храните и храните, обикновено можете да ги видите, като кликнете върху:

Списък на регистрираните благотворителни организации за обработка на храни след изтичане на датата на минимална трайност съгласно § 6, параграф 7 от Закон № 152/1995 Coll. относно храните, както е изменен

Становище относно хранителни тестове за съдържание на нитрати, проведени от бърз анализатор в търговската мрежа и резултатите, разпространени чрез Интернет.

PSVPS SR получи няколко предложения от потребители, които се интересуват от видео, разпространявано чрез Интернет. Съдържанието на видеото е да извърши бързо измерване с помощта на анализатор, вероятно от китайско производство, който, след като вкара сондата в плодове и зеленчуци, показва различни предупреждения за опасна храна на дисплея по отношение на превишаване на съдържанието на нитрати.

През 2016 г. PSVPS SR взе 158 проби за определяне на нитратите, докато само 1 проба моркови установи надгранична стойност и по този начин нарушение на националното законодателство. Ако бъдат открити проби с по-висока граница, инспекторите извършват последващи инспекции и разпореждат изтеглянето на опасна храна от пазара. Констатации за определено количество нитрати бяха открити в листните зеленчуци, но не бяха открити ограничения. При други зеленчуци констатациите са много ниски, а при плодовете констатациите са под или малко над LOQ на аналитичния метод.

Пробите, взети като част от официалния контрол, трябва да бъдат анализирани в европейските лаборатории по акредитирани методи в съответствие с европейските разпоредби.

В Словашката република пробите се анализират в Държавния ветеринарен и хранителен институт, който има акредитиран метод за определяне на нитратите в плодовете и зеленчуците на принципа на течна хроматография HPLC/IC. Методът има граница на откриване (LOD) от 1,6 mg/kg и граница на количествено определяне (LOQ) от 6,0 mg/kg. Методът е модифициран съгласно STN EN 12014-2 Определяне на нитрати и нитрити. Част 2: Определяне нивата на нитрати в зеленчуците и зеленчуковите продукти по HPLC/IC метод. Лабораторията редовно участва в международни междулабораторни тестове (най-често чрез FAPAS) за различни стоки.

Устройството, показано на видеото, показва устройство, което след измерване на проби от плодове и различни зеленчуци показва предупреждения за опасността от храна. Устройството вероятно има зададени ограничения, които не са посочени в нито едно законодателство. Целият принцип и процедура на измерването не са ясни, не е известно как са извършени калибрирането и други характеристики на определянето на нитратите с този инструмент. Точността и прецизността на споменатото устройство може да се оцени само въз основа на сравнение на измерената стойност с уреда със стойността, получена чрез аналитичния метод съгласно гореспоменатия стандартизиран европейски стандарт за определяне на нитрати. Устройството може относително да служи за бърза ориентация на определянето на съдържанието на нитрати, но в същото време тази информация е подвеждаща за потребителя във връзка с оценката на находката, тъй като зададените ограничения на устройството не отговарят на законодателните ограничение за зеленчуци.

Въпреки съмненията относно коректността и точността на измерването в споменатата сесия, ЉVPS SR ще се справи с тази инициатива и ще извърши проверки за наличието на нитрати в храните, продавани в търговската мрежа.