Всички знаят, че зелето е изключително здравословно. Зелето обаче е истинско зелено чудо. Съдържа най-много витамини, хранителни вещества и минерали, които могат да направят чудеса с тялото ни. Зелето по право е една от най-здравословните храни в света. Съдържа редица ценни биоактивни вещества и на противораковите ефекти може да се завиди от така популяризираните броколи.

Защо да ядем младо зеле?

  • укрепва имунитета и повишава устойчивостта към инфекции
  • склад за витамин С
  • камшик за пролетна умора
  • прочиства храносмилателната система и поддържа здравословна микрофлора в червата
  • облекчава напрежението, нервността и стреса, помага при лечението на безсъние
  • регулира дейността на щитовидната жлеза, насърчава загубата на тегло
  • намалява риска от рак на гърдата, белия дроб, черния дроб, дебелото черво и ректума
  • при мъжете подобрява потентността, плодовитостта и производството на сперматозоиди
  • Сокът понижава кръвното налягане и холестерола, лекува язва на стомаха и дванадесетопръстника

Салата от младо зеле - за отслабване и за здраве

елиминира

Имаме нужда от:

1 по-малко бяло зеле - младо
2 червени чушки
1 зелен пипер
половин целина
2 скилидки чесън
сол
пипер
зехтин - качество
оцет, капка мед и смляна раска

Приближаване:

Измийте зелето и нарежете юфката в дълбока купа.
Измийте чушките и отстранете всички семена. Нарежете на тънки юфка. Нарежете също целината и натиснете чесъна.
След това смесете всички зеленчуци. Полейте с оцет и олио, сол и сезон - можем да добавим капка мед. Ще го вкусим при нужда.
Покрийте купата и я оставете да се охлади поне 3 часа преди сервиране.

Маринована салата от кисело зеле

Лек, вкусен и не се нуждаете от специална инфузия или съставки. Струва си да опитате, особено ако приготвяте барбекю или имате по-тежко месо за обяд, защото след тази салата то ще ви усвои много бързо и няма да ви е трудно. Благодарение на него загубих няколко килограма миналата година, заменете го с редовни приставки и резултатите няма да чакат.

Най-добрите идеи за вашия имейл

Вдъхновете се! Ще ви изпращаме обобщение на най-добрите идеи всеки ден директно на вашия имейл.

Имаме нужда от:

2 по-големи глави зеле

2-3 по-големи моркова

1-1,5 супени лъжици синапено семе

1 глава чесън

1 корен от хрян - дълъг около 5-7 см

По желание (дафинов лист, черен пипер, ...)

Приближаване:

Накълцайте ситно зелето, добавете настъргани моркови, ситно нарязан копър, черен пипер и сол (можем да добавим и дафинов лист, нов пипер, черен пипер). Добавете нарязан хрян, чесън, синапено семе и разбъркайте с ръце, докато зеленчуците пуснат сока. След това прехвърлете в 5 l чист буркан за запечатване и покрийте с кърпа или марля и ластик. Оставете на стайна температура за 24-48 часа. След това съхранявайте в хладилника и сервирайте като вкусна гарнитура. При нас трае максимум 4-5 дни, когато имаме семейно барбекю или по-малко. Салатата е идеална и за отслабване, буквално рита храносмилането и ще ви помогне при по-тежки ястия.

Отлична зелева салата с изключително вкусен дресинг

Боже, както трябва да бъде. Тази версия на зелева салата със сигурност ще ви зарадва. Той е лек, бърз, опростен и има страхотен вкус!

Имаме нужда от:

1 по-малка глава зеле

1 червен лук

Поливане:

300 мл бяло кисело мляко

Щипка бял смлян пипер

1 супена лъжица горчица

1 чаена лъжичка сос Уорчестър

2 супени лъжици оцет от червено вино

Приближаване:

Почистваме зеленчуците. Можем да настъргваме или нарязваме фино. . Смесете всички зеленчуци в по-голяма купа за салата.

В малка купа смесете всички съставки за дресинга с изключение на оцета. Смесете дресинга със зеленчуци и накрая изсипете оцета. Поставете в хладилника за поне 1 час, за да се охлади.

Салата за ядене на туфи за прочистване на червата

Имаме нужда от:

550 г цвекло

1 ябълка - по желание

2 супени лъжици лимонов сок

2 супени лъжици настърган хрян

Приближаване:

Почистваме зеленчуците и настъргваме всичко възможно най-фино. Можем да добавим и настъргана ябълка. Накрая изсипете смес от лимонов сок и хрян - можем да коригираме дресинга по вкус. Хапвах го няколко дни вместо класическите гарнитури и тъй като ми хареса, вечерях и тук и там с пълнозърнест хляб. Наистина ми подейства и за около 3 седмици (и не го ядох всеки ден) те бяха с 4 килограма надолу и още не са се върнали. Ако искате да отслабнете малко повече и особено бързо да почистите червата, опитайте и тази напитка: Загрейте в тенджера ½ чаши вода, добавете ½ чаени лъжички хималайска сол и разбъркайте добре. След това добавяме 1 чаена лъжичка забранен сок, 2 супени лъжици лимонов сок и ½ ябълков сок. Смесете и изпийте веднага. Предпочитате да пиете тази напитка, когато сте у дома - тя има наистина бърз прочистващ ефект.

Опитайте и пикантната салата

Имаме нужда от:

Малка глава настъргано младо зеле
1 настърган морков
целина
люти чушки
накълцана рукола
каперси
зехтин
винен оцет
сол
пипер

Приближаване:

Смесете всичко и капнете обилно с олио и оцет. Разбъркайте старателно и подправете според нуждите.
Оставете да се охлади добре. Идеално е да оставите салатата да си почине през нощта. Пуска много вкусен зеленчуков сок.

Салата от хладилника за добро храносмилане

Имаме нужда от:

1 по-голяма глава ново зеле

3 по-големи лука

Инфузия:

½ чаена лъжичка черен пипер

1 и ½ чаени лъжички от цялата раска

Приближаване:

Нарежете морковите тънко и поръсете със сол. Разбъркайте и оставете да си почине, докато зелето пусне сока.

Междувременно пригответе запарката. Смесете водата с оцет, мед и оставете да заври. След това добавете раска, черен пипер, оставете да заври и след това добавете от пламъка.

Почистваме морковите и ги настъргваме грубо, нарязваме лука на филийки.

Когато зелето пусне сока, ние го изцеждаме (не трябва да оставяме зелето в сол дълго време, искаме да е все така хрупкаво) и смесваме зелето с морковите и лука. Залейте с още горещата запарка и я оставете да се охлади напълно.

Поставяме салатата в чисти бурканчета със сладко и я затваряме, съхраняваме в хладилника за 3 седмици до 1 месец.

Супа от младо зеле

Имаме нужда от:

550 г младо бяло зеле

60 г лук (една среда)

150 г зелени чушки

40 г стрък целина

Вода или зеленчуков бульон

Сол на вкус

Черен черен пипер

Приближаване:

Накълцайте ситно зелето и лука. Също така нарязваме морковите и целината на малки парченца, класически картофи на кубчета. Загрейте малко олио в тенджера и запържете лука, моркова и целината. Пържете при разбъркване за около 2 минути.

Добавете черен пипер и запържете още 2 минути.

След това добавете картофите и зелето.Смесете и налейте бульона. Посолете, добавете подправки на вкус и гответе до омекване за около 20 минути.

Зелена салата за отслабване и против подуване на корема

Имаме нужда от:

500 г зеле, настъргано или нарязано на ситно

Парче праз - бяла част, нарязана на колелца (можем да го заменим и с лук, или пролетен лук, ако нямаме праз)

4 супени лъжици ябълков оцет

1-2 чаени лъжички мед

1 чаена лъжичка морска сол

¼ чаени лъжички прясно смлян черен пипер

По желание - щипка джинджифил

Приближаване:

Смесете зелето с праза. В отделен съд смесете оцет, мед, черен пипер и сол (дори настърган парче джинджифил, ако го използвате). Изсипете сместа върху салатата и разбъркайте. Най-вкусно е, ако го оставим за известно време да се охлади в хладилника, но можем и да го сервираме веднага. Разбира се, можете да прецизирате салатата по ваш вкус - например повече мед или оцет. Приготвям го точно така!

Лека салата като от KFC

Имаме нужда от:

1/2 глава бяло зеле

200 г бяло кисело мляко

40 мл винен оцет

1 супена лъжица лимонов сок

2 супени лъжици гранулирана захар

Щипка черен смлян пипер

Приближаване:

Нарежете зелето и ситно нарязания лук, почистете морковите и ги настържете. Смесете майонезата със захар, сол, подправки, лимонов сок и оцет. След това просто смесваме дресинга със зеленчуци и го оставяме да престои час-два в хладилника.

Зелена салата с цвекло за отслабване и доза витамини

Имаме нужда от:

100 г зеле

1 средно цвекло (варено)

(билки и подправки на вкус)

- За да направите салатата по-наситена, можете да я поднесете с варено яйце.

Процедура:

Нарежете зеленчуците и ябълката на по-тънки ивици или използвайте ренде.

Разбъркайте в купа и залейте с лимонов сок.

Оставете салатата да почине известно време в хладилника, преди да сервирате.

Ако приготвяте салата за вечеря, можете да я поднесете с варено яйце, нарязано на парчета.