Трябва също така да се отбележи, че не всички непоносимости към определени храни показват алергия, т.е. свръхчувствителност. Например, някой мрази домати (като доскоро мен) или спанак (като много малки деца). Но това не е алергия.

алергични

Нито е алергия или „трудно се понася“ определена храна или храна. Бих искал да обърна внимание на възможното объркване на някои симптоми на непоносимост към храна с алергични прояви. Хранителната непоносимост също може да бъде причинена оттоксичност, фармакологични или метаболитни ефекти и др.

Не всичко е алергия

Най-известните трудности включват:

  • Непоносимост към лактоза

Човече той няма ензима, необходим за смилане на млечната захар (лактоза) и следователно консумацията на млечна захар или мляко може да причини коремни спазми и диария.

  • Сакситоксинови миди и стриди

Той може да задържи човек дълго време на самотно място след обилна вечеря на морски животни на самотно място, а съжалението за стомаха - "хвърлени" пари може да бъде извикано още повече. също неврологични симптоми.

  • Кофеин

Най-често срещаното лекарство, което се надрасква зад ушите, но атакува директно върху сърцето, може да причини атаки на тахикардия (ускорен сърдечен ритъм), чувство на задух, студена пот "избухва" през порите.

  • Сулфити

Във вино (добавка, а не естествена част!), Сушени плодове, безалкохолни напитки и др. можете малко "Компресирайте" дихателните пътища, което, разбира се, е по-трудно за дишане и когато започнете да ви боли глава, следващия път трябва да обърнете повече внимание на избора на вид вино и реколта.

  • Бензоати, салицилати и хранителни оцветители

Те също не се срамуват и веднага ще ви покажат как могат да предизвикат koprivku - уртикус. Едно от веществата, което ни влияе най-много, е жълтият хранителен оцветител тартразин. Той се съдържа в много храни, козметика и лекарства. Каротините обаче вече се използват в маргарините. Не е напълно ясно как, но е очевидно, че тартразин и салицилати поддържат поява на хронична уртикария при чувствителни лица.

Ами твоите „странни обриви“? Малко хубав жълт крем в торта или торта, хапче за главоболие, драскотина в гърлото на ден? Салицилатите се срещат и в обикновените зеленчуци и плодове, а за да бъде по-сложно, салицилатите принадлежат към група вещества със силно защитно действие върху човешкото тяло. Отново идеята за недоволство и оставка? Нееее! Нека бъдете доволни, че има толкова много плодове и зеленчуци, че всеки може да намери ценна защита, въпреки че някои видове може да се наложи да бъдат изключени.

  • Натриев глутамат

Цялата супа на прах и сос на прах и други прахообразни полуфабрикати изграждат своята борба с нашите вкусове върху нея. Само забележете колко често г-н MSG е съ-спонсор. MSG Ви приветства с вълшебни знания. Кой може да устои?

  • Тирамин в (мухъл) сирена

Може да причини инхибитори на моноаминооксидазата при хора, на които се прилагат инхибитори на моноаминооксидазата, например при депресивни състояния мигрена главоболие, повръщане или дори хипертонична криза. Тираминът произвежда моноаминооксидаза, която трябва да "премахнем от мястото на събитието".

  • Хистамин

Независимо дали във вино, бира, сирене, кисело зеле, консервирани домати, сардини и хистамин, освободени от шоколад или ягоди, също могат да причинят кожна реакция под формата на неприятна сърбяща копривна треска. Всъщност тези реакции са много трудни за разграничаване от класическата алергия, тъй като хистаминът участва и в двете, а проявите са сходни по природа.
AKV има специална програма за справяне с непоносимостта към хистамин

  • Сулфити

Тези, които са в бира, вино, спиртни напитки, хлебни изделия, сушени плодове, маслини, желатин, ядливо нишесте могат да причинят бронхоспазъм (стесняване на дихателните пътища) при астматици, уртикария, диария.

Хранителната индустрия ни „снабдява“ със сулфити толкова обилно, че приемаме до 4 mg сяра от храната на ден, а тези, които също си имат бира и вино „рискуват да изгорят по-рано от малката глава, когато кибритената клечка се реже . ".