Дял

кетъринг

Мирка Лубердова се занимава със здравословно хранене от 8 години. Мартина Бешова от Action Women проведе интервю с нея в Campus City. Мирка ни разказа за здравословна диета и проекта „Не сравнявай“.

Мирка се усмихва, че ако някой я срещне след десет години, ще бъде изненадан от това, което прави. Преди имаше негативно отношение към храната и се бореше с диетата и собственото си тяло, което не беше правилният път. Едва след години тя изгради приятна връзка с храненето и сега посяга главно към основни суровини.

Мирка казва, че сме свикнали да посягаме към търговски кетъринг. Нашата диета е силно повлияна от рекламата и медиите, така че консумираме храни, които не са подходящи за нашето здраве.

Каква диета е най-подходяща за нашето тяло?

Мирка твърди, че това, което създаваме у дома. Домашният сегедски гулаш е по-добър от консервирания. Най-лошите са полуфабрикатите и готовите ястия, защото много марки използват евтини съставки, за да направят ястията възможно най-дълго. Най-малко 60-70% трябва да представляват зеленчуци, бобови растения и здравословни зърнени храни, като пшеница и елда. Това, че здравословната диета е скъпа, е мит.

Ако за деца?

Децата също се присъединиха към нея в здравословна диета. Преди тя правеше три различни ястия за всеки, но днес само едно хранене за всички в леки вариации. Не винаги трябва да натискате триона и когато детето откаже нещо, зад него може да има непоносимост. Трябва да следите кой какво харесва. Затова едно дете смесва храна и прави супи, или децата се вдъхновяват едно от друго. Понякога забелязват какво консумира мама и след това питат и вкусват за себе си.

Което не бива да липсва в менюто?

Диетата трябва да бъде балансирана. Въглехидратите не бива да се пропускат, когато ги елиминираме за диета и след това се върнем към тях, така че тялото го помни и съхранява всичко. Твърде много протеини също не е добре да се ядат, те натоварват тялото. Мирка не отказва сладко, прави и здравословни торти, но не изяждат веднага цялата чиния, консумират я постепенно.

Положителна връзка с тялото в проекта Не сравнявайте

Мирка започва да се занимава с моделиране преди 18 години, където са снимани на Polaroid и изпратени на другия край на света, а никой няма шанс да редактира снимката. Днес момичетата са твърде много в сравнение с ретушираните снимки и им е по-трудно. От 12-годишна възраст започват с диети, което е много жалко, защото забавят метаболизма си. Днес има висок процент жени с хранително разстройство. Важно е да покажете на децата как изглеждат една здравословна чиния и правилната порция. Дори по време на бременност е важно какво ядете.