19.11. 2016 7:00 Използвайте типичните коледни подправки не само за поддържане на приятна атмосфера, но и за поддържане на вашето здраве. Внимавайте обаче, не прекалявайте!
Канелата е остърганата и изсушена кора на вечнозелената канела. Събира се с помощта на медни ножове, на ръка се навива на рула.
Познаваме два вида канела. По-висококачествен продукт се получава от Цейлон или канела канела (Cinnamomum zeylanicum). Тази канела има кора, усукана в двойна тръба и по-вкусен аромат.
Продуктът от китайска канела (Cinnamomum aromaticum) обаче е по-лесно достъпен у нас.
Лечебни ефекти на канелата
Канелата помага за понижаване на кръвната захар, помага при храносмилателни проблеми и стартира метаболизма. Популярно се използва като част от редукционна диета. Подпомага затоплянето на тялото, като същевременно изгаря калории.
Вкусната миризма на канела активира мозъчната дейност и се използва от пациенти, страдащи от болестта на Алцхаймер.
Канелата помага и при настинки, болки в ставите и действа срещу кашлица.
Много канела е вредно
Пациентите с чернодробни заболявания трябва да бъдат внимателни с канелата. Съдържа веществото куркамин, което повишава риска от рак при някои видове гризачи.
Не трябва да приемате повече от 1 до 6 грама канела в тялото си всеки ден. В този контекст, Цейлонската канела е по-добър избор. Съдържа по-малко куркамин от кората на по-евтината и по-лесно достъпна китайска канела.
Канела като стайно растение
Опитайте се да отглеждате канела в собствения си апартамент. Подходящ е пропусклив субстрат с примес на пясък. Можете да прочетете повече за отглеждането на канела у дома в тази статия.