диабетиците

Каква е ролята на най-важните минерали и витамини и как може да се прояви дефицитът им? Кои са основните им източници?

Минерали

Калий:

поддържа баланса на телесните течности и адекватното кръвно налягане. Влияе върху дейността на сърцето. Ще се появи липса на сърдечна недостатъчност, умора и затруднено дишане. При бъбречни заболявания приемът му трябва да се регулира.

Източници: банани, цитрусови плодове, костилкови плодове, сушени плодове, ядки, семена, картофи и бобови растения

Магнезий:

образува важен компонент на костите и зъбите. Участва в енергийния метаболизъм.

Източници: пълнозърнести храни, бобови растения, зеленчуци, ядки

Цинк:

подпомага имунната система, предпазва от инфекции, насърчава зарастването на рани, е от съществено значение за активността на много ензими. Той осигурява правилния растеж на организма и е важен за неговите защитни сили. Диабетът трябва да знае, че цинкът е необходим за усвояване на инсулина. Ако в тялото му няма достатъчно, инсулинът ще се отделя в тялото му само в ограничена степен. Недостигът на цинк води до анорексия, отслабена имунна система, лоша кожа, нокти и коса.

Източници: растителни и животински протеинови храни

Chrome:

Важно е за регулирането на нивата на захарта, а също така има незаменим ефект върху поддържането на постоянно ниво на холестерол в кръвта. Недостигът му може да причини лошо управление на глюкозата, повишен холестерол в кръвта и потрепване на крайниците.

Източници: пълнозърнести храни, царевица, червено месо, жълтък, морски дарове и сирене

Калций:

Той е от съществено значение за изграждането на костите и зъбите и мускулната дейност. При дефицит човек има чупливи кости, чести фрактури и остеопороза.

Източници: мляко и млечни продукти, сардини, семена, листни зеленчуци

Желязо:

той участва в производството на хемоглобин в червените кръвни клетки и в метаболитните процеси. Недостигът му се проявява с умора и анемия.

Източници: червено месо, листни зеленчуци, яйчен жълтък, сардини, сушени кайсии

Фолиева киселина:

необходим е за производството на червени кръвни клетки и за правилното функциониране на нервната система. При негово отсъствие се появяват анемия, диария, косопад, умора и депресия, нарушения на растежа на костите. Ако липсва по време на бременност, това застрашава развитието на плода.

Източници: спанак, мая, черен дроб, черен хляб, листни зеленчуци в сурово състояние

Витамини

Витамин А:

подпомага растежа и развитието на клетките и скелета, укрепва имунната система. Подпомага поддържането на здрава кожа и лигавиците на храносмилателните и пикочните пътища. При негово отсъствие има повишен риск от инфекции, нощна слепота, анемия и затруднено дишане.

Източници: черен дроб, риба, масло, сирене, яйчен жълтък, моркови и зелени листни зеленчуци, кайсии, пъпеш

Диабетът също е риск за сърцето

Намаляване на смъртността благодарение на съвременните лекарства

Пазете теглото си. Не заради фигурата, а заради сърцето

Здравословно хранене: задача през целия живот

Витамин В1:

е необходим за получаване на енергия от въглехидрати и мазнини. Той предотвратява образуването на токсични вещества, които могат да увредят сърцето и нервната система. Дефицитът се проявява със загуба на апетит и подуване на крайниците, мускулна слабост, неспособност за концентрация.

Източници: мая, сурови овесени ядки, трици и черен дроб, картофи, боб

Витамин В2:

спомага за освобождаването на енергия от храната, необходим е за метаболизма на мазнините, захарите и протеините. Недостигът му се проявява със суха кожа, възпалени ъгли на устата, мазна коса и червени парещи очи. Чести са телесни спазми, тромбоза и атеросклеротични промени.

Източници: мая, сухо мляко, яйца, извара, телешко месо

Витамин В6:

безценно за диабетиците. Необходимо е да се получи енергия от протеини и гликоген, да се синтезират и усвоят определени аминокиселини и да се получат червени кръвни клетки и витамин РР - ниацин, без които мозъкът не може да функционира. Укрепва имунната система. В случай на негов дефицит, състояния на депресия и анемия, болки в прасеца и леко потрепване на ръцете, стомашни проблеми и възпаление на кожата, могат да се появят безсъние.

Източници: мая, черен дроб, пшенични зародиши и трици, черен хляб, елда, малки количества в картофи, банани, яйца, сух боб, орехи и лешници, слънчогледови семки, пиле и риба

Витамин В12:

Важно е за производството на червени кръвни клетки и правилната функция на нервната система. Укрепва тялото, при липса на това се появяват анемия, умора, изтръпване в крайниците, нарушения на обонятелната и нервната система. Подобрява апетита и умственото представяне.

Източници: месо, риба, мляко, яйца, зърнени храни, картофи, ядки, мая, бобови растения, пълнозърнести храни, черен дроб

Витамин Ц:

помага за усвояването на желязото от храната, е необходимо за здравословното състояние на зъбите, костите, венците и кожата. Помага за понижаване на холестерола, подобрява зарастването на рани, има антиалергични ефекти. При дефицит венците кървят и зъбите падат, ставите и мускулите болят и се подуват, раните зарастват бавно, има риск от умора, анемия и сърдечна недостатъчност. Дневната нужда на здрав човек е 80 mg, като профилактика на настинка 200 mg, с признаци на заболяване до 1000 mg. Диабетиците се нуждаят от малко по-високи дози витамин С.

Източници: зеленчуци, особено зелени чушки и картофи, шипки, магданоз, касис, хрян

Витамин D:

участва във формирането на костите и зъбите, той е незаменим в използваемостта на калция и фосфора. Недостигът се проявява с мускулна слабост, изтъняване на костите и чести фрактури. При децата това води до изкривяване на гръбначния стълб.

Източници: рибено масло, риба, гъби, яйца, допълнени от престой на чист въздух и слънчеви бани по здравословен начин

© ЗАПАЗЕНО АВТОРСКО ПРАВО

Целта на всекидневника „Правда” и неговата интернет версия е да ви предоставя актуални новини всеки ден. За да можем да работим за вас постоянно и дори по-добре, ние също се нуждаем от вашата подкрепа. Благодарим за всяко финансово участие.