В ориза има арсен. Прочетете, за да се отървете от него.

готвят

Споделете статия

Учените твърдят, че милиони от нас готвят ориз неправилно, застрашавайки здравето си. В ориза има следи от несигурен арсен и най-добрият начин да се отървете от това е да оставите ориза накиснат във вода цяла нощ. Пише Telegraph.co.uk

Но как химикалите попадат в ориза? Това е следствие от използването на индустриални отрови и пестициди, които са останали в почвата от десетилетия. Експертите отдавна обсъждат кое ниво на арсен е опасно за хората и Европейският съюз постави нови ограничения през 2016 г.

Хроничното излагане на токсини е свързано с редица здравословни проблеми, включително нарушения в развитието, сърдечни заболявания, диабет и рак.

Професор Анди Мехарг от университета Куинс в Белфаст тества три начина за приготвяне на ориз в телевизионната програма на Би Би Си.

Първият път той използва две части вода и една част ориз и го приготвя чрез бавно задушаване. Във втория, когато използва пет части вода и една част ориз, излишната вода отмива токсините и намалява нивото на арсена почти наполовина.

При третия метод, когато оризът се накисва във вода за една нощ, нивото на токсина се намалява с 80 процента.