Този важен ден в контекста на здравеопазването подчертава необходимостта от този елемент за здравето. Според изчисления на експерти от Световната здравна организация (СЗО) около 800-900 милиона души имат тежко разстройство на щитовидната жлеза поради йоден дефицит.
В природата йодът се среща свързан в скалите, от които постепенно се отмива от утаяване на вода и се натрупва в океаните. Съдържа се в различна степен в храни от растителен и животински произход. Дефицитът на йод води до нарушение на функцията на щитовидната жлеза, което има неблагоприятен ефект върху развитието на организма и енергийния метаболизъм. Дори леката липса на йод по време на бременност и детство причинява необратими нарушения в развитието, включително нервната система.
Необходимата дневна доза йод варира в зависимост от възрастта, но бременните и кърмещите жени имат най-голяма нужда.
У нас диетата е недостатъчна за йод и морските дарове не се консумират в достатъчни количества, поради което се извършва йодиране на готварска сол, което осигурява по-високо съдържание на йод в други храни, към които се добавя сол (например хлебни и месни продукти). Млякото е добър източник у нас (говедата получават йод във фуражни дажби). Vincentka и Hanácká kyselka имат естествено високо съдържание на йод в минералните води. Бременните и кърмещите жени се препоръчват да използват йод под формата на таблетки, бебешката храна се обогатява по време на производството.