За първи път започнах да изучавам метаболитната типология преди около петнадесет години, когато научих за изключителните клинични резултати, които могат да бъдат постигнати. Този нов подход, който дава възможност на хората да определят своите много специфични хранителни нужди, както ме очарова, така и породи съмнения в мен.

хранене

изображението е предоставено от Серж Бертасиус Фотография/FreeDigitalPhotos.net

Изглеждаше твърде хубаво, за да е истина, и в същото време този подход се основаваше на предположения, които ми се струваха много необичайни, дори в контекста на алтернативната медицина. Въпреки това реших да проуча цялата материя, за да не пропусна нещо наистина ценно.

Както много други лекари, и аз не се съмнявах в важността на диетата и храненето. Но както всички останали, бях разочарован от противоречията и сложността на науката за храненето. Диетичната терапия крие не само големи възможности на подхода за първично лечение, но и много практически проблеми, когато се използва в лекарски кабинет. Нямаше надеждни средства за откриване на хранителни грешки при отделни пациенти и препоръчване на диета, която би имала лечебни резултати. Отново и отново се сблъсквах с разочароващо противоречие: диета, която действаше много добре на един човек, нямаше никакъв или много малък положителен ефект върху друг. И никъде не видях възможно решение.

Едва в средата на 80-те години чух за група учени-лекари, които са разработили уникален начин в САЩ през годините да се справят с проблема, наричайки го метаболитна типология.

Уилям Кели, Джордж Уотсън и Роджър Уилямс се основават на по-ранната работа на изследователи и лекари като Уестън Прайс, Франсис Потенгър и Роял Лий, както и на концепцията за "биохимична индивидуалност" (Уилямс), според която нито едно от два индивида е биохимичен или физиологичен.

Преди 1930 г. Уестън Прайс предприема необичайни антропологични експедиции до далечни части на света и осъзнава връзката между съвременните хранителни навици и появата на хронични дегенеративни заболявания. Той откри, че не съществува такова нещо като „диета, която да е здравословна за всички“. Поради големите различия в климата, наличието на различни храни, условията на околната среда, еволюционните принципи, адаптацията и наследствеността, в продължение на много стотици години в различни културни и етнически групи се развиха напълно различни начини на хранене.

В по-късните години Уотсън, Кели и други изследваха какво означават тези генетично обусловени нужди за различна диета метаболитно или биохимично. Те стигат до заключението, че диета, която е от полза за един, може да причини заболяване в друга. Но защо? Каква е същността на това явление?

Един от факторите, които те откриха за първи път, беше ролята на автономната нервна система (АНС), която е от решаващо значение за определяне на метаболитната индивидуалност и основно влияе върху това дали сме здрави или болни. Вегетативната нервна система има два клона. Едната - симпатиковата система - контролира телесните процеси на освобождаване на енергия; понякога се нарича система „борба или бягство“. Вторият клон - парасимпатиковата система - контролира телесните дейности, свързани със съхранението на енергия; се счита за система за "почивка и храносмилане".

За повечето хора един от тези клонове има тенденция да доминира или доминира и това създава степен на биохимичен или метаболитен дисбаланс. Ако този дисбаланс е твърде голям, той може да причини заболяване. От тази гледна точка е важно някои храни и хранителни вещества (в контекста на тази книга хранителните вещества се разбират като макронутриенти: протеини, въглехидрати и мазнини. А витамините, ензимите или минералите като микроелементи) да имат естествената способност да укрепват или другия клон на автономната система. Храненето според метаболитния тип може по този начин да установи баланс в АНС, който е и основният регулатор на метаболизма.

Вторият ключов фактор, който определя коя храна е необходима на човек, за да бъде здрав, е скоростта, с която клетките му превръщат храната в енергия, или скоростта на клетъчно окисление - изгаряне. Скоростта на изгаряне на клетките се дължи до голяма степен на наследствеността и за да функционира правилно организмът, той също трябва да се поддържа в баланс. Някои хора изгарят бързо, което означава, че техните клетки много бързо превръщат храната в енергия. За да поддържат метаболитния баланс, тези хора трябва да ядат храни, които изгарят бавно - като тежки протеини и мазнини. Хората с бавно изгаряне поддържат метаболитния си баланс с леки ястия като въглехидрати, които изгарят много по-бързо от протеините и мазнините.

В края на 70-те и началото на 80-те години имаше голяма революция в метаболитната типология, когато Бил Уолкот откри взаимовръзката между ANS и горивната система. Откритието, което той нарича „фактор на доминиране“, му позволява да определи с много по-голяма точност какви видове храни и хранителни вещества са необходими на отделните хора, за да постигнат метаболитен баланс. Благодарение на това през следващите години той разширява и необикновено уточнява основните принципи на диетата според метаболитните типове. Практическите резултати бяха невероятни.

Като ни позволява да проектираме начин на хранене, който буквално е „съобразен“ с индивидуалните индивидуални биохимични нужди, той също разкрива невероятния потенциал на храната и хранителните вещества и показва, че след като тялото започне да получава правилно хранене, то може да се балансира и за лечение. Неговият метод обяснява и повечето заблуждаващи противоречия и ограничения на съвременната диетология. По този начин той ефективно премахна настоящите опипвания и хаоса от диетичната терапия.

Един от изключителните аспекти на диетичните метаболитни видове е, че той не се занимава с „лечението“ на определени специфични заболявания или техните симптоми, а с „неспецифичен“ подход, който ви позволява да „отидете“ за симптомите и да се справите директно с физиологични дисбаланси и биохимични нарушения.които възникват тези различни хронични заболявания. Следователно хората, които ядат метаболитните си видове, могат да изграждат здравето си от нулата, а не просто да продължават да се опитват да елиминират един симптом след друг. Тогава такъв фундаментален подход към диетата и храненето причинява „домино ефект“ във всички системи на тялото и причинява изчезването на различните симптоми на заболяването.

От дълго време работя с метаболитни видове в моята медицинска практика и съм убеден, че това е напълно ненадминат метод за препоръчване на подходяща диета. В много случаи се оказах много успешен в решаването или облекчаването на различни здравословни проблеми: алергии, храносмилателни разстройства, хронична умора, анемия, затлъстяване, хормонален дисбаланс, настроение, лоша концентрация, депресия, високо кръвно налягане, диабет, ниски нива в кръвта захар, артрит и други. Но важното е, че храненето според метаболитния тип не само премахва симптомите. Балансирайки химията на тялото си по този начин, вие не само ще избегнете неприятни проблеми и заболявания, но ще блестите и преливате от здраве.

За разлика от други методи за определяне на диетичната индивидуалност - например по кръвна група или тип тяло, метаболитната типология е много по-широка система, която включва всички други адаптивни или хомеостатични механизми. С други думи, не само се основава на отделни непроменени вродени фактори като кръвна група или тип тяло, но също така взема предвид много различни биохимични или метаболитни фактори, които непрекъснато се променят през целия живот.

Определянето на метаболитния тип е много точно и не подлежи на случайност. Това е и причината, поради която това е не само много обещаваща научна дисциплина, но и практичен и лесен за използване начин за правилно хранене.

Храненето според метаболитните типове ни дава толкова много възможности, че със сигурност ще се превърне във важен и модерен клиничен клон в бъдеще. Страхотно е, че тази книга предлага точно това, от което се нуждаем толкова дълго: прост, бърз и надежден начин да определите метаболитния си тип, да го изядете и да промените начина си на живот, ако е необходимо. Терминът "революционер" се използва твърде често днес. Но в случай на хранене според метаболитните типове, това е много точен термин. Мисля, че след като прочетете невероятната книга на Уолкот, ще се съгласите с мен.

Курс за самолечение с хармонична диета с тест за метаболитни типове - цял ден на теория и практическо готвене с дегустации - под ръководството на диетотерапевт инж. Петр Тот

Цялата информация, предоставена на уебсайта на EZOpress, е от независими сътрудници или просто колекция от информация от свободно достъпни местни и чуждестранни източници и при никакви обстоятелства не насочва читателите към заместване на рутинни необходими медицински грижи или спешни лекарства или твърдения за лечебните ефекти на продуктите процедури. Мненията на автора не отразяват непременно възгледите на този сайт, който не носи отговорност за невярна информация.
EZOpress дава пространство на свободата на изразяване и правото на информация, което е гарантирано от Конституционен закон №. 460/1992 Coll. Изкуство. 26 от Конституцията на СР.
. Всеки има право да изразява своите възгледи устно, писмено, в печат, в изображения или по друг начин и свободно да търси, получава и разпространява идеи и информация, независимо от националните граници.