След няколко скандала, свързани с лошо до токсично качество на храната или антибиотици, всички започват да се съмняват дали изобщо е възможно да се получи качествено месо. За щастие съществува добро, качествено и здравословно пиле, просто трябва да знаете къде и как да го изберете!

вещества

Защо селекцията на месо е важна?

Не намерихте доказан месар или нямахте време да го изберете? В такъв случай не ви остава нищо друго, освен да разгледате гишетата на супермаркетите, да се ровите в парчета пакетирано месо и да намерите висококачествено и здравословно пиле сред тях. Изборът на месо е важен и трябва да му обърнете дължимото внимание, дори и да ви струва няколко допълнителни минути. Експертите вдигат предупредителен пръст, че когато купувате първото месо, което видите, е много вероятно това да е некачествено парче.

Консумацията на некачествено пилешко месо е опасна за здравето в дългосрочен план!

Ако консумирате нискокачествено месо за по-дълъг период от време, рискувате:

  • В случай на месо с остатъци от антибиотици или химикали: Увеличава се възможността от алергии.
  • В месо от животни с променено качество на продукта (напр. Те консумират мляко без достатъчно витамин D, млечната мазнина съдържа много мастни киселини): губите хранителни вещества и честа консумация на такива храни до повишена честота на болестите на цивилизацията.

Опаковката е от първостепенно значение

Вие сте в магазина и имате десетки парчета пиле пред себе си. Сега какво? Първото нещо, което трябва да се отбележи, е опаковката. Проверете дали не е повреден и дали производителят е посочен в него. Понякога върху опаковката е отбелязан само дистрибуторът или продавачът. В този случай по-добре подайте ръка, очевидно производителят не иска да бъде включен в списъка, което вече предполага много. Ако месопреработвателят е сериозен, той посочва също държавата и мястото на произход на пилето. На опаковката ще намерите идентификационния знак на растението, посочен в елипсата с марката на страната. Ние продаваме птици от различни страни, включително Полша и Унгария. Искате ли словашки производител или преработвател? Потърсете съкращението SK на опаковката.

Можете да прочетете качеството от етикета

Вероятно няма да искате да прочетете малките букви на етикета, но има и решаващи данни, които показват дали продуктът е с добро качество. Забелязахте ли думи като „сочно“, „осолено“ или „приготвяне на месо“? Обърни внимание! В този случай това е месо, което не е чисто и което може да се напръска с вода до пропорция до 40%. Ако не искате да плащате за вода с добавки, вдигнете ръце от такова месо. Разбира се, съставът на продукта също е важен, което говори много за неговото качество. Не забравяйте, че те са изброени по ред от най-съдържащия се компонент до най-малкия. Най-добре е да купувате прясно месо, което е по-вкусно. Спазвайте срока на годност!

Погледът също казва много

Качественото пиле може да се види с един поглед. Естествено жълт до розов цвят, без никакви натъртвания, ожулвания и кръвни съсиреци, а кожата без пера на повърхността разкрива, че това е вкусно и здравословно месо. Проблемът е в сивите нюанси на пилето, които са причинени от нарушения на съхранението.

Пиле на поднос или замразено?

По рафтовете на магазините ще намерите месо, увито в различни опаковки. Можете да изберете пиле в тава, на тава или във вакуумна опаковка. Не трябва обаче да се забравя, че всеки има свои специфики и трябва да включва информация от производителя за датата на съхранение и срока на годност. По-различно е в случая на насипни стоки, където продавачът зависи дали да го сложи на тезгяха или не. Също така, пилето от замразената кутия е добре, но тук не можете да сте сигурни как е обработено, докато стигне до магазина. Напълно възможно е да е изминал стотици километри и да е бил изложен на температурни разлики.

Най-доброто е собственото отглеждане

Можете да си купите качествено пиле от месар. Той обаче трябва да има сертификат от словашки доставчик, който е гаранция за произход и кой знае за мястото на произход на домашните птици. Като цяло обаче се препоръчва да се предпочита закупуването на месо от БИО разплод или от дребни фермери, където има възможност да се проверят условията, в които пилетата живеят. Ако имате възможност да се отглеждате сами, няма нищо по-добро!

Никога не правете това!

Имате месото в пазарската количка, така че сега е важно да го транспортирате вкъщи до хладилника възможно най-скоро. Най-честата грешка, която мнозина допускат, когато купуват месо, е, че просто го слагат в пазарска чанта или поставят пазарска чанта в багажника на автомобил за няколко часа. По този начин месото е изложено на по-високи температури. Идеално е да използвате термо торбички и да се опитате да транспортирате месни продукти до вашия хладилник възможно най-скоро. След това трябва да обработите прясното месо в рамките на 24 часа.