Пчелен прашец/Пчелен хляб-Перга
Пчелен прашец са поленови зърна от висши растения, събрани, преработени и съхранявани от пчелите в пчелни клетки, предназначени за хранене на пчелите.
След като пристига при цветето, пчелата изтръсква полена от утробата с резки движения, премества го от космите в поленовата кошница на задните си крака, като същевременно я образува чрез отделяне на жлези и нектар в т.нар. поленови крака; когато кексчетата са пълни, той отлита. Медоносната пчела може да носи около 40 mg прашец. При пристигане в кошера пчелите - летящи ръце предават на пчелите - младите пчели, или този поленен прашец се събира от пчеларя чрез т.нар. улов на прашец, който се поставя в листовката на кошера. След това прашецът се изсушава и съхранява, но когато пчелите приемат младите пчели, те след това ги слагат в клетките на пчелната пита в кошера и след като ги напълнят със слой мед. След това клетките се подлагат на ферментация, която запазва прашеца и го подготвя за храненето на пчелното семейство. Този прашец се нарича още прашец на кошера, ферментирал прашец, перго или пчелен хляб. И двата вида прашец имат променен състав и свойства в сравнение с местния прашец и се наричат общо пчелен прашец.
Изсушеният прашец не само изглежда така, но и има вкус на сладкиши, има приятен билков аромат и сладък вкус.
Състав
- Полен: протеин (23,7%), мазнини (4,8%), захари (27%), вода в неизсушен, пресен прашец (23%), пепел (3,12%), рН (6,3)), ензими, витамини, нуклеинови киселини, органични киселини, минерали, етерични масла, багрила.
- Пчелен прашец: протеини (22%), мазнини (2%), захари (35%), пепел (3%), рН (4,3), ензими, повишено съдържание на витамини, органични киселини, нуклеинови киселини, минерали, бактерии, гъби, багрила.
Значение
Използваме пчелен прашец главно в практическото пчеларство за стимулиране на полагане на кошери, като хранителен агент, за апотерапия, за козметични цели.
- Терапевтична употреба: Пчелният прашец има точна дозировка. Използва се за подобряване на апетита, за възстановяване от диети и за бързо отслабване (включително нервна анорексия). Той забавя процесите на стареене, използва се за повишаване на имунитета, има антибиотично действие, помага при чернодробни и чревни заболявания, проблеми с простатата, климактерични проблеми, анемия, заболявания на щитовидната жлеза, има положителен ефект върху психиката, психичното състояние, поддържа паметта и нервната дейност.