В същото време се притеснявам, че сайтът ще бъде в по-лошо състояние от миналата година. Ето защо? Тъй като мечият чесън е моден проблем и не само любителите на природата отиват да го берат. На обектите ще срещнем и онези, които се отнасят небрежно към растенията. Те идват с лопати и коси ...

За да се възползваме от тази пролетна билка още дълги години, нека я събираме с любов.

мечешки чесън

Детоксикира и помага при заболявания

MC има подобни, малко по-силни свойства от чесъна. За пролетни прочистващи процедури се използва прясно, когато има най-много лечебни съставки. Прочиства кръвта и целия организъм. Има антибактериално действие, намалява възпалението и укрепва имунитета. Използва се и при високо кръвно налягане и висок холестерол.

Мечен чесън, какво да правя с него?

Мечият чесън може да се използва по 1000 начина. Когато е сезон, ние го ядем у дома 3 пъти на ден всеки ден.

  • Консумираме предимно пресни листа, тъй като те съдържат най-много хранителни вещества.
  • Можем също да изсушим листата на мечи чесън, но нека не очакваме голямо чудо от това. Чрез изсушаване се губят ценни вещества, а също и аромат. Вместо това препоръчвам замразяване. По-големите листа могат да бъдат замразени, както и нарязаните юфка.
  • Друг начин да се наслаждавате на зелените листа възможно най-дълго е да натиснете нарязаните листа в бутилки и да ги залеете с качествено масло. Уверете се, че няма въздушни мехурчета и маслото попада между листата. Бутилките трябва да са чисти и да останат в хладилника за относително дълго време.
  • Отличен вкус и дълготраен с горчица (избрах Дижон).
  • Възможно е да се направи и тинктура, където да налеем качествен 40% алкохол върху нарязаните листа и да ги оставим на слънчево място за 14 дни. След това прецедете и използвайте по 10 капки на ден.
  • Също така е възможно да се използва вариант, при който сваряваме фино нарязани листа с качествено вино, подслаждаме с мед и пием на глътки.
  • Хората с чувствителен стомах могат да поливат нарязаните листа с топло мляко, да го оставят да престои 2 до 3 часа и да пият цеденото мляко на глътки.
  • Или просто изсипете листата като чайник.

Сега нека видим как можем да обогатим чесъна си с храната си:

Тъй като правя всичко от нулата и не обичам да пиша рецепти, искам да ви насърча да не се страхувате да експериментирате и обогатявате любимите си ястия с билети за MC. Ако направите нещо допълнително, изпратете ми рецепта по имейл или Facebook, ще се радвам да я публикувам.

Песто:

Вероятно най-популярният начин за приготвяне на MC е пестото. Смесваме мечешки чесън, всякакви ядки, слънчогледови семки, борови семена на вкус, пармезан, зехтин и малко сол.

Смути:

Много популярни са смутитата, където в блендер слагаме цели плодове, зеленчуци и различни билки. Мечият чесън може да бъде интересно допълнение.

  • мечен чесън, ябълка, лимон, мед, вода (съотношение и консистенция според вкуса)
  • мечен чесън, ананас, банан, вода (съотношение и консистенция според вкуса)

Спредове:

Независимо дали поставяме юфка със зелени листа върху хляб с масло или върху любимо намазване, получаваме здравословен вариант. Например можем да опитаме извара или извара.

  • Вила с авокадо и мечешки чесън: чаша сирене, едно авокадо, малък лук и мечешки чесън (не спестяваме), нарязани на малки парченца. Смесете с вилица.
  • Намазване със сирене: настъргано сирене (всяко - предпочитам горгонзола), заквасена сметана, мечешки чесън или пролетен лук и сол. Смесете съставките върху гладко зелено намазване.
  • Яйце, авокадо, риба obvykle както обикновено + MC
  • Размазване на извара
  • Масло с MC + лют червен пипер
  • Bryndza, леща + MC
  • Lučina, извара + MC
  • Балканско сирене, яйце + MC

Супи:

Просто поръсете любимата ни супа (зеленчукова, месна, сметана) с пресни листа. Или добавете още листа директно към супата преди готвене.

  • Млечна супа с мечешки чесън и картофи: Сварете картофи и малък лук във вода. Когато картофите омекнат, добавете юфка с чесън на мечка (не спестявайте), мляко, сгъстете с брашно, ако е необходимо. Подправете със сметана и сол.
  • Зеленчукова супа: варете кореноплодни зеленчуци, лук, чесън, докато омекнат и около 5 минути. преди края добавете връзка мечешки чесън и лук. Гарнирайте в чиния със свежи юфка със зелени листа.
  • Друг вариант е с кнедли с мечешки чесън.
  • Кремообразна супа с мечешки чесън и моркови: картофите и морковите се нарязват на по-малки кубчета и се запържват в масло. Добавете вода и гответе за кратко. След известно време добавяме и мечешки чесън (освен) и заквасена сметана на вкус. Смесваме го в крем с помощта на потапящ миксер.
  • Супа от нахут с MC
  • Супа от аспержи с MC
  • Гъбена супа с MC

Канапе:

  • Яйца с мечешка плънка
  • Праз, пълнен с бриндза и MC
  • Мариновано сирене с MC

Основни ястия:

  • Паста с песто от мечешки чесън
  • Кнедли с мечешки чесън и сос от сирене
  • Нньоки с песто от авокадо и MC
  • Стрида гъба, месен чеснов сос, кнедли
  • Лазаня с извара и мечешки чесън. Смесете юфка от мечешки чесън в извара и подправете със сол и черен пипер. Поставете предварително приготвено тесто с извара в намазнена форма за печене. Поставяме листа от мечешки чесън на последния слой и заквасена сметана като последния слой. Печете в розово.
  • Пилешки гърди, пълнени с MC
  • Ризото с диви гъби и MC
  • Печено месо с MC
  • Месно руло
  • Haruľa пълнена с домашно сирене и MC
  • Палачинки от елда с MC

Солено:

  • Хляб с кисело мляко с MC
  • Пръчици от спелта
  • Солена баница
  • Рула от бутер тесто
  • Кашкавалени пръчици

Салати:

  • салата с мечешки чесън
  • мечен чесън, черни маслини и сушени домати в масло.
  • мечешки чесън, репички, сушени домати в масло, фета

Цялото растение е годно за консумация. Събирам нежно и със смирение. Но понякога неволно изваждам цялото растение с лука и цветето. Ние засаждаме тези растения в нашата градина, където те виреят прекрасно. По време на последната реколта успяхме да извадим отново няколко цели растения и реших да ги ям с любов. Така в чинията можете да видите задушени гъби в зехтин с жасминов ориз. Салатата съдържа маруля айсберг, домати и листа, цветя и луковици от чесън.

И накрая: Страх от объркване на MC и момина сълза. Ако не сте сигурни, просто изтъркайте билета и несъмненият аромат ще се освободи. Момина сълза е отровна и може да причини значителен дискомфорт. Вижте снимката за сравнение: ТУК