Познаваме въглехидратите и мазнините като източник на енергия. Въглехидратите са бързи и готови, мазнините много ефективни. И какво, ако ви кажем, че има нещо, което съчетава предимствата и на двете? Не вярваш ли? Представяме ви MCT масло.

Какво е MCT масло?

MCT маслото е вид мазнина, която напоследък придобива все по-голям интерес.

Съкращението MCT идва от английското наименование "триглицериди със средна верига", което може да се преведе като триглицериди (мазнини) със средна верига.

Всъщност той е източник на мазнини в нашата диета, което обаче е много рядко при нормалната диета. Той се абсорбира специално, не натоварва толкова много метаболизма и под формата на кетони осигурява бърза енергия за тялото и мозъка.

Къде да купя MCT масло? ТОП 3 - нашата селекция

Какви са предимствата на MCT маслото?

    има по-ниска енергийна стойност от конвенционалните мазнини (около 8 kcal в сравнение с класическите 9 kcal) образува плавен преход между въглехидрати и мазнини не натоварва храносмилането бързо използваемият енергиен източник не се съхранява толкова лесно в мазнините, тъй като класическият излишък от мазнини се използва главно в генерирането на топлина намалява апетита увеличава изгарянето на мазнини

Кои мастни киселини принадлежат към MCT мазнините?

    капронова киселина (6 въглерода - наричана още хексанова киселина) каприлова киселина (8 въглерода - октанова киселина) капринова киселина (10 въглерода - деканова киселина) лауринова киселина (12 въглерода - додеканова киселина)

Първите три споменати киселини понякога се наричат ​​колективно "Киселин шаран" и аз усвояването в организма е най-ефективно с оглед на предимствата, които ни предоставят MCT маслата.

Лауриновата киселина се държи до голяма степен (до 75%) в нашия храносмилателен тракт като по-висока мастна киселина, т.е. като „класическа мазнина“ - следователно не се изисква в продукти, съдържащи MCT масла.

наистина

Къде да намерите MCT масла?

MCT маслата са много редки в природата и на практика се срещат само в три източника, а именно в кокосова, палмова и млечна мазнина. Въпреки това дори тук не е толкова лесно и ще прочетете по-нататък защо кокосовото масло не е „истинската ядка“, когато се фокусираме върху използването на MCT масла.

Палмовото (по-точно палмовото ядро) масло и млечната мазнина обикновено не се продават като източник на MCT масла. В маслото от палмови ядки MCT маслата едва присъстват, докато млечната мазнина съдържа само около 10% от средноверижните мастни киселини. При кокосовото масло обаче е различно.

Кога да се използват MCT масла?

Въпреки нарастващия интерес към спортното хранене, продължаващата употреба на MCT масла е клинично хранене. Те се използват в най-често срещаните в течно хранене, предназначено за хора с нарушения в храносмилането или усвояването на хранителни вещества.

MCT маслата осигуряват бърза енергия и увеличават количеството получена енергия. Благодарение на MCT маслата, тези "хранителни напитки", както често ги наричат, са наистина концентриран източник на енергия: те съдържат 1,5 kcal на ml.

MCT масло и тяхното използване в спорта

MCT маслата са популярни главно в спортното хранене. Те бързо се усвояват и усвояват добре. Това ги прави някакви междинен етап между бързодействащите въглехидрати и по-бавно използваните мазнини.

Те се използват и в случай на менюта за намаляване.

Как се усвояват МСТ?

Ако ядем класическа мазнина, тя се абсорбира от тънките черва чрез хиломикрони в лимфата, която става мътна. В тази форма той пътува в тялото ни, докато не намерим някаква полза от него. Между другото, това беше един от аргументите на създателите на The Game Changers, които популяризираха растителна диета.

След ядене на мазно месо е нормално човешката плазма да се помътнява - това е естествена реакция след ядене на мазнини и част от храносмилането. Не е нефизиологично, което трябва да избягваме, като консумираме изключително растителна храна.

Тази мътност обаче не се появява в случай на MCT масла. Те се сравняват с класическите мазнини по-добре се разтваря във вода и се абсорбира от тънките черва директно в кръвта и черния дроб. Там те се превръщат в кетонни тела, които можем да използваме като източник на енергия.

Те помагат на MCT маслата да отслабнат?

MCT маслата увеличават бета окисляването на мастните киселини - или просто „изгаряне на мазнини“. Когато има излишък, за организма не е толкова лесно да ги съхранява като мазнини за съхранение, тъй като те представляват бързо използваема енергия под формата на кетони.

Но всичко това ли е до такава степен, че да го усещаме по-значително върху дрехите си? Нека да разгледаме заедно мета-анализа от 2015 г.

В крайна сметка от първоначалните над 700 участващи изследвания изследователите избраха само 13 - тези, които отговарят на строги критерии, за да бъдат включени в изследването. Те следваха хора с нормално тегло, наднормено тегло, затлъстяване, с изключително нисък брой калории или в режим, в който хората ядоха това, което искаха.

Заключението изглежда обещаващо за MCT: включването им в диетата за сметка на "класическите" мазнини (дълговерижни триглицериди) наистина причини загуба на тегло. Въпреки че цифрите не са замаяни, по-добре от нищо: това беше средно половин килограм за 10 седмици.

Качествено MCT масло

Търсите ли качествено MCT масло? Опитайте например от Powerlogy. Вижте неговите ефекти, цена и състав.

Класификация на MCT масла нямаше ефект до общ холестерол, LDL и HDL холестерол и общите липиди в кръвта.

Кой знае, ако интервенцията продължи и хората продължат да отслабват, и тук може да видим промени - но вероятно това е така свързани със загуба на тегло, а не с MCT масла.

Колко MCT масло да вземете?

В гореспоменатия мета-анализ, MCT маслата представляват приблизително 20% от дневния енергиен прием (приблизително 54 грама/ден). Положителните резултати вече бяха видими при много по-малки дози - около 20 грама/ден.

Не забравяйте обаче, че докато MCT маслата все още изглеждат като полезно средство за отслабване, ВСЕ ОЩЕ Е МАСЛО - и това трябва да бъде включено в ежедневния ви енергиен прием.

След като надвишите дневния си прием, ще спечелите: и няма значение какво от краставица, сладолед или MCT масло.

MCT масло и добавки

В допълнение към клиничното хранене, MCT маслата се използват и в продукти за здравословно хранене или в хранене, предназначено за повишено физическо натоварване.

Каква е ползата от MCT масло в ежедневието?

Не всеки е спортист и трябва да снабдява тялото с бързо концентрирана енергия под формата на мазнини. MCT маслата ще намерят използване в ежедневието.

Много ентусиасти на кетоните "излизат" на теорията си за това как кафе с MCT масло (непробито кафе) започва загуба на тегло и стреля метаболизъм до висоти. Ние ще ви разочароваме, не е толкова просто.

Могат да се добавят MCT масла освен кафе, той също така смутита или салати. Благодарение на по-бързото усвояване те са в състояние да доставят бърза енергия, която тялото ни използва ефективно. Те са чудесна подкрепа за кетогенна диета и ядене с ниско съдържание на въглехидрати.

Някои хора също използват MCT масла за приготвяне на месо или като заместител на други мазнини в диетата. Може би си струва да помислите повече за хората, които имат проблеми с жлъчния мехур - MCT маслата не го натоварват като класическите мазнини.-

Защо MCT маслото и кокосовото масло не са едно и също?

Кокосовото масло съдържа само около 60% MCT масло, половината от които е лауринова киселина. Той съдържа 12 въглерода в молекулата си и понякога се нарича сред експертите като "псевдо MCT".

Защо? Само една четвърт от него се абсорбира по същия принцип, както е описан по-горе за MCT масла.

Следователно, когато избирате MCT масло имат за цел да съдържат мастни киселини предимно с шест или осем въглерода.

Ако купувате кокосово масло като чудесен източник на MCT масла, проверете дали наистина е така. Ако не е специално модифициран, вероятно ще бъдете разочаровани от съдържанието на MCT.

Освен това, според последните изследвания и химичния профил, кокосовото масло съвсем не е чудо в храненето, както първоначално се нарича. От време на време не боли като отклонение, но умишлено увеличаване на консумацията му поради благотворното му въздействие върху здравето може да има обратен ефект.

Знаете ли, че можете да използвате кокосово масло по други начини, освен в кухнята? Прочетете още 10 съвета за използването му, които ще ви изненадат.

Fitland препоръчва

Power MCT масло

Вероятно най-известната компания на словашкия пазар с MCT масла е Powerlogy - и в същото време най-добрата. Тяхното MCT масло - въпреки че е направено от кокосово масло, се абсорбира до 7 пъти по-бързо от конвенционалното кокосово масло. Как е възможно това? “- трябва да попитате.

Маслото Power MCT е специално извлечено от кокосово масло, така че съдържа предимно каприлова и капринова киселина - т.е. C8 и C10, които са "истински" MCT. Недостатъкът е по-високата цена, но качеството се плаща навсякъде.

MCT масло от Best Nutrition

Ако предпочитате капсули пред стъклена бутилка течно масло или искате първо да опитате MCT в по-малка доза - опитайте MCT масло от Best Nutrition.

Той е под формата на капсули, една опаковка съдържа 120.

Една доза се дава под формата на 3 капсули, съдържащи общо 1,5 грама MCT масло.

MCT масло на прах от Namaximum

Ако никой от предходните съвети не е привлякъл вниманието ви, може би сте чакали прахообразната форма на MCT масла.

Този от Namaximum съдържа до 97% каприлова и капринова киселина. Други киселини (С6 и С10) съставляват по-малко от 3% от съдържанието.

Можете да избирате от няколко пакета.

Бихме посегнали към прахообразно масло, ако търсихме MCT масло, което можем да използваме в големи количества, например по време на спортни дейности.

Какъв е вашият опит с MCT масло? Ще се радваме да споделите вашите коментари.

Препратки

MUMME, Карън; КАМЪННА КЪЩА, Уелма. Ефекти на триглицеридите със средна верига върху загубата на тегло и телесния състав: мета-анализ на рандомизирани контролирани проучвания. Вестник на Академията по хранене и диететика, 2015, 115.2: 249-263.