Това е достатъчна причина да ни спести от това хранително вещество, въпреки че тялото ни се нуждае от определено количество мазнини, тъй като е градивен елемент на клетъчните стени и хормони, както и носител на витамини А, В и Е.
Растителните мазнини (масла, маргарин) доставят жизненоважни ненаситени мастни киселини. Но 40 процента от калориите от мазнини, които попадат средно на масата ни, са твърде много. Около една трета от тях трябва да бъдат изгорени. Това обаче не винаги е лесно, тъй като едновременно мазнината е носител на вкуса и размазва вкусовите ни рецептори в продължение на много години и се намира в много храни, като сирене, салам и колбаси, сосове, сладкиши, сладкиши и месо.
Чистата мазнина се съдържа в масло, маргарин, масло или свинска мас. Мазнините бързо създават повече мазнини. Но не би било правилно наднорменото тегло само с мазнини, защото всяка излишна калория се съхранява в мастните депа. Но който спестява мазнини в менюто си, намалява калорийната си сметка по-ефективно, отколкото ако е пропуснал въглехидрати и протеини. Освен това има и друга причина, поради която трябва да се използва по-малко мазнини. Храните от животински произход, богати на мазнини, съдържат и много холестерол, който има отрицателен ефект върху кръвоносните съдове. Точно отстрани: алкохолът не е жизненоважно хранително вещество, а само добавя празни калории.