Мате дойде в Европа от Южна Америка. Това е свещена билка Парагвайски падуб. Въпреки че не е типичен истински чай, за него се използва и това име - чай Мате.
Когато Колумб се приземи на бреговете на Америка преди повече от 500 години, той откри, че по това време тази напитка се сервира много често за посрещане на посетителите. Но йезуитите, кт. установили се в Южна Америка. Те започват да отглеждат холи, а по-късно разширяват износа си за Европа.
Според археологическите находки мате е била претеглена билка преди нашата ера. Индианците слагаха в устата си листа от холи и ги дъвчеха. Това беше питие от южноамерикански каубои, kt. вечер го пиеха край огъня, за да натрупат сили за следващия ден.
Парагвайски падуб все още е зелено дърво, което расте до височина 15м. Събират се цели клони и листа. Отглежда се предимно в Аржентина, Бразилия, Парагвай, Уругвай и Чили. Листата са овални, с леко назъбен ръб, дължина 5-10см и ширина 4-5см. Цъфти от октомври до декември и има плодове от март до юни.
Мате има характерен вкус и аромат.
Млади листа от дървото, kt. разстила се с клонките на земята и наоколо се запалва огън, kt. причинява първоначално печене. След това клонките се изсушават, изсушените се хвърлят в ями в земята и грубо се смачкват. След това се натрошава допълнително, клонките се отстраняват и допълнително се изсушават, докато накрая, след няколко натрошаване, пресяване и смесване, се получава зелена матовост. Ако все още е печено, се образува печено мате. Поради високото съдържание на кофеин в комбинация с други вещества, той има постепенен и равномерен ефект. Ето защо Maté е от голямо значение за местните жители, които. без храна те могат да издържат на продължителни физически натоварвания.
Има много причини да се пие Мате. Основната причина е, че мате е вкусно. Билетите съдържат голямо количество кофеин, kt.v в комбинация с други съставки насърчава подобно на консумацията на кафе или чай. В допълнение към кофеина, той съдържа повече от 20 аминокиселини, витамини В1, B2, ° С. Те са представени минерали като манган, магнезий, калций, желязо, фосфор. Мате работи едновременно диуретик, поддържа храносмилането, помага за разграждането на мастния слой в тялото.
Много хора, придържащи се към различни диета те ще го намерят за подходящ аксесоар вашите усилия.
Лечебните ефекти:
-увеличава и укрепва имунитет, ускорява продължителността на лечението
-помага с детоксикация тялото, изхвърля замърсителите от тялото
-понижава кръвта налягане, отпуска периферните кръвоносни съдове
-успокоява нервната система, може да успокои разстроен организъм
-регулира апетита, регулира храносмилането
-помага при запек, използва се за редактиране редовност на чревната перисталтика
-лакомства безсъние, по същество подобрява съня
-понижава телесната температура
-регулира нивото захар в тялото и повърхността холестерол в кръвта
-намалява симптомите алергични реакции - сенна хрема
-укрепва както ума, така и тялото, подобрява памет и по-бързо мислене причинява по-висока активност, по-добро представяне
-е чудесен естествен източник на хранителни вещества - витамини, минерали, холин, инозитол, антиоксидант, аминокиселини
-предотвратява образуване на млечна киселина и по този начин умора, помага с стрес и товари
Подготовка:
К традиционни За да приготвите чай Maté, ви е необходим калабас (контейнер, направен от определен вид тиква) и бомба (метална или бамбукова слама, която има цедка или дупки в края).
Преди първата употреба калабасът трябва да се изплакне и изсуши. След това напълнете калабаса до 2/3 с чай от мате. Наклонете контейнера така, че всички листа да паднат на една страна и изсипете студена вода в празното пространство, колкото да потопите листата в него. Оставете за известно време и след това внимателно потопете бомбата. изсипете гореща вода 80-90 ° C (не вряща) до ръба на калабаса и можете да пиете. Не бъркайте чая, за да избегнете запушване на дупките в бомбата. Първата инфузия е много силна, можете да добавите гореща вода няколко пъти, за да омекотите чая. Като алтернатива излейте първата инфузия и пийте до следващата.
Класически подготовка:
1-2 чаени лъжички се заливат с 2,5-3dcl гореща вода и се оставят за 5-10 минути. вливайте.
Чаят често се приготвя като студена напитка, наречена. Териер или „слънчев чай“: Сложете 1/2 чаша разхлабено мате в голяма кана, залейте със студена вода и я оставете да престои на слънце за около 1 час. След това прецедете и сервирайте с лед, или овкусен с плодове, подправки и други подобни. Можете да създадете своя собствена комбинация.