Мастноразтворимите витамини са важни вещества за правилното функциониране на здраво тяло. Те включват витамин А, витамин D, витамин Е и витамин К. Други витамини са тези, разтворими във вода. Но за тях в следващата статия.
Ако даден витамин е класифициран като „мастноразтворим витамин“, това не означава, че ако искаме да го погълнем, той трябва да се смеси с мазнини, олио или друга мазнина. Това означава, че е необходима храна, когато се използват и обикновено се препоръчва да се яде основно хранене, преди да се яде. Има добро средство за запомнянето на тези витамини - ние помним думата DEKA, т.е. витамин D, EK и A.
Витамин D - калциферол
По този начин калциферолът всъщност е хормон, получен чрез слънчева светлина и последващо превръщане в променен витамин D. Някои хора не са в състояние да преобразуват достатъчно слънчева светлина във витамин D. Това е така при някои нарушения на тялото и по-често при възрастни хора. В тези случаи е препоръчително да добавите необходимия витамин с хранителна добавка.
Важно е за човешкото тяло главно поради способността му да подпомага усвояването на калция в тялото и следователно е превантивна мярка за остеопороза. Също така укрепва имунната система и се бори с някои видове рак.
Поради това витамин D е полезен както за здрави, така и за здрави кости, но също така и за зъби. Регулира калция и фосфора в кръвта. Ако в кръвта има малко калций, тялото го взема от костите и такова дългосрочно състояние води до заболяване на изтъняване на костите - остеопороза.
Остеопорозата не е само резултат от недостиг на калций. Проблемът възниква дори когато тялото получава достатъчно калций, но се бори с недостиг на витамин D. Тялото не е в състояние да абсорбира достатъчно калций в тялото. Следователно е необходимо отново да се спомене, че основата на здравословното тяло е разнообразната диета и упражненията на чист въздух, където тялото е изложено на слънчева светлина и по този начин получава необходимия витамин D. това води до гадене, както и увреждане на сърце, бъбреци и други проблеми
Витамин Е - антиоксидант
Друг мастноразтворим витамин е витамин Е, вещество с високо антиоксидантно действие. Полезен е и при сърдечни заболявания или рак. Известен е още като токоферол (алфа-токоферол). Веднъж погълнат, той се съхранява в тялото за относително дълго време.
Той се съдържа силно в мазни храни и следователно за организма е необходима мазна диета. Но само от време на време е достатъчно. Витамин Е е не само превантивна мярка за сърдечни заболявания, той е ефективен като усилвател на имунитета, освобождава тялото от токсини от цигарения дим и насърчава заздравяването на кожата. Основните му функции включват естествена детоксикация от натрупани замърсители и защита на клетъчните мембрани.
Това са и съществени свойства за профилактика на рака. Токоферолът е отличен боец и поддържащ имунната система, предотвратява ангина пекторис, забавя процеса на стареене и също така е едно от основните забавители на болестта на Алцхаймер и предполагаемо болестта на Паркинсон. Витамин Е също помага за облекчаване на нарушенията в кръвообращението или нервната система. Облекчава менструалната болка и болката в гърдите.
Препоръчителната дневна доза е 10 милиграма на ден като превантивна мярка. При дългосрочен дефицит на витамин Е може да настъпи увреждане на нервите и загуба на червени кръвни клетки. И обратно, излишъкът може да причини главоболие, диария, усвояването на витамин А. може да бъде нарушено. Това обаче се случва само при високи дози витамин Е, което означава 2000 милиграма на ден. Витамин Е често се използва в хранителните добавки и се препоръчва да приемате капсулите всеки път по едно и също време. Богати на природни ресурси са пшенични зародиши, ядки, растителни масла и листни зеленчуци.
Витамин К
През 30-те години на миналия век датските натуралисти откриват, че кървенето се появява при малки пилета, когато им се дава диета без мазнини. Проблемът беше решен чрез прилагане на вещество, наречено витамин К, поради това според съсирването (коагулацията) на кръвта. Сега е известно, че необходимият витамин К се придобива от организма чрез дейността на чревни бактерии, които произвеждат този витамин. Само в изключителни случаи се сблъскваме с високия му дефицит, дори и да не се съхранява в тялото в големи количества.
Поради това витамин К е важен за достатъчно съсирване на кръвта, особено при вътрешни кръвоизливи, и играе важна роля в следоперативни състояния, където помага за заздравяването и е полезен и като превенция и лечение на остеопороза.
Основната роля на витамин К обаче е съсирването на кръвта. Лекарите често предписват витамин К като хранителна добавка в случай на недостатъчно съсирване на кръвта. Също така се предписва при планирана хирургическа намеса и следоперативни състояния. Под наблюдението на лекар витамин К обикновено се използва при обилно менструално кървене. Съществуват и мнения, че витамин К е полезен за пациенти с остеопороза, но не е основното лекарство за това заболяване. Той помага на тялото да използва калций и по този начин е полезен за здрави и здрави кости.
Липсата на "патица" е много рядка при здрави индивиди, тъй като тялото произвежда толкова витамин, колкото е необходимо. Следователно може да се появи само при пациенти, особено при заболявания на червата, черния дроб или навсякъде, където е възможно нарушение на усвояването на мазнини. Остър дефицит на витамин К е често срещан след антибиотици. Дефицитът, независимо дали е остър или дългосрочен, се разпознава по лека склонност към натъртване. Ако такова подозрение възникне при дадено лице, той трябва да отиде на лекар. Той вече ще предписва витамин К в хапчета. От естествени източници съдържа само тъмнозелени зеленчуци, незначително количество е в растителни масла, месо или млечни продукти.
Витамин А
Ачко познава човечеството от незапомнени времена, без да го осъзнава. В древни времена египтяните консумирали черния дроб за здрави очи и за предотвратяване на мрачност и слепота. Хипократ, от друга страна, заключава, че слепотата е свързана с липса на нещо в черния дроб. През следващите векове хората откриват други храни с антислепотен ефект. След черния дроб това беше рибено масло, след това яйца и пилешки или треска.
Самият витамин А е открит едва през ХХ век и сега знаем, че тялото ни получава витамин А или от животински източници като черния дроб, рибеното масло, яйцата, особено жълтъка, маслото и млякото, или като провитамин А от растителните продукти. От тях той се съдържа най-вече в морковите, последвани от листни зеленчуци, домати, кайсии, праскови и други зеленчуци и плодове. Правилото е, че колкото по-червени са зеленчуците или плодовете, толкова по-богат е провитамин А.
Изключение правят зелените зеленчуци, където зеленият хлорофил припокрива цвета на каротеноидите. Тези провитамини се преобразуват от нашето тяло във витамини А. След това се съхраняват в черния дроб. Важно е не само за здраво зрение, но и за растежа на костите, регенерацията на клетките, образуването на кожата и лигавицата. Дефицитът не се среща често при здрав възрастен. Това е по-скоро въпрос на децата, в резултат на храненето с по-малко богата на витамин А и болните. Това са предимно хора с лошо храносмилане, когато има проблем с усвояването на витамин в организма, както и с намалена функция на щитовидната жлеза и диабет.
Недостигът на витамин А се разпознава първо чрез нарушена адаптация към тъмнината и след това от суха, възбудена кожа. Дългосрочният дефицит води до нарушено зрение, дори слепота и необичайно обезцветяване на кожата. Предозирането на витамин А е много рядко, човешкото тяло може лесно да абсорбира до 20 или дори 30 пъти по-висока доза. При това състояние се появяват сърбеж, обрив, косопад и загуба на апетит.