магданоз

Есента е периодът, когато избираме култивирани плодове или зеленчуци от нашите градини. Един от тях е магданозът, един от най-старите зеленчуци някога. Още в древна Гърция той е бил свещен символ на радостта, а венец от магданоз често е украсявал главите на владетелите му.

Магданоз е билка, родена в Средиземно море, както повечето билки. Познаваме го и го използваме главно в кухнята - за овкусяване на ястия, особено супи, сосове или като декоративен елемент за украса на основните ястия. В допълнение към неговата полезна стойност в гастрономията, струва си да споменем и лечебните му ефекти. Много хора нямат представа за тях.

Различаваме три вида магданоз - vňaťový, къдрав и корен. Всеки от тях има своя обосновка и употреба.

Магданоз вероятно ни е добре известно. В крайна сметка магданозът се използва широко като подправка за вкус на най-вкусните ястия. Готвачите на най-добрите ресторанти в света дори не могат да си представят майсторството си без него. Както се казва, дори на най-добрата храна без магданоз липсва нещо. Магданозът е силно ароматна подправка, която придава на храната правилния усет, вкус, аромат и не на последно място красота. Може да се използва при всякакви състояния, замразени или изсушени, но най-вкусен е пресен.

100 г пресен магданоз съдържат 80 до 300 мг витамин С, който е важен за правилното функциониране на нашето тяло, укрепване на цялостния имунитет и защита срещу вируси, инфекции и възпаления. В допълнение към витамин С, листата на магданоза са богати на калий, калций и фосфор. За да запазите тези витамини възможно най-дълго, препоръчително е да ги замразите.

Къдрав магданоз известен е предимно със своите диуретични свойства. Заедно с други билки - особено общата стълба, смъдещата двудомна и черна основа - тя е част от урологичните чайове, помагащи при проблеми с бъбреците, пикочните пътища, простатата или жените. В допълнение, той често се използва като декорация, независимо дали в букети или за украса на ястия.

Корен от магданоз, иначе наричан още градина е кореново растение, което расте в нашите градини. Особено богат е на витамини С и А, желязо, калций, калий, фосфор, магнезий, сяра и силиций.

Магданоз следователно, това е не само зеленчук, за който често си затваряме очите и който не можем да вкусим, но и лечебна билка, която помага при различни заболявания. Най-често се споменават неговите диуретично-диуретични ефекти. От незапомнени времена народните лечители го използват за разтваряне на камъни в бъбреците, проблеми с храносмилането и раздразнен жлъчен мехур. Високото съдържание на желязо помага при анемия, стимулира чернодробната функция и помага при лечение на подагра, артрит и анемия. Той също така играе роля в изграждането на костите, главно поради високото си съдържание на калций и силиций. Той стимулира апетита и помага на тялото да се отърве от излишната вода.

Той е безценен и в козметиката. Благодарение на плочките от отвара от магданоз можете да се отървете от пигментни петна или грозен загар. Кожата ви ще придобие здравословен и естествен нюанс и ще бъде подхранена отвътре. Освен това магданозът абсорбира замърсителите от цигарения дим, така че трябва да има своето място във всички пушачи. За свеж дъх се препоръчва дъвчене на пресен магданоз.

Чай от магданоз

Ако сте любител на чая и обичате да експериментирате, опитайте чай от магданоз. Отличен е не само при урологични проблеми, но и при високо кръвно налягане, анорексия, треска и спазъм на гладката мускулатура.

Внимание! Семената на магданоза съдържат веществото апиол, което е токсично във високи количества. Поради това те трябва да избягват бременни, кърмещи жени, но и страдащи от алергии. Веднъж Апиол е бил предписван в Русия, за да ускори раждането или дори да предизвика аборт!