Дял

Канелата е силна подправка, която се използва от хиляди години като лекарство и хранителна добавка. Според учените това е един от най-добрите антиоксиданти в света. Канелата има уникален аромат, цвят и вкус благодарение на кората на канелата, от която идва. Тази кора съдържа няколко специални съединения, които са отговорни за много от лечебните ефекти на канелата. Какви са ефектите на канелата са най-известни?

тялото

Хранителни стойности на канелата

Една супена лъжица смляна канела съдържа 19 калории, 0 грама мазнини, захар и протеини, 4 грама фибри, 68% манган, 8% калций, 4 желязо и 3% витамин К. Дори половин чаена лъжичка канела може да има положителен ефект върху кръвната захар, храносмилането или имунитета. По-високите дози са много полезни при сърдечни заболявания, диабет, рак и невродегенеративни заболявания.

Канелата съдържа вещества със силно лечебно действие

Канелата е ароматна кора на канела и се използва главно като подправка. От древни времена се използва като подправка. Първото споменаване идва от древен Египет. По това време това беше много рядка подправка и тя беше дадена например като подарък на царя. Днес канелата е евтина суровина, налична във всеки магазин и използвана в различни рецепти.

Има 2 основни вида канела:

    Цейлонска канела - иначе известна като "истинска" канела. Китайска (Касия) канела - много по-широко разпространен вид канела, който е широко достъпен за нас.

Канелата се получава чрез подрязване на стъблата на канелата. След това вътрешната кора се отстранява (извлича) от стъблото и остатъците от дървените части се отстраняват от него. След това кората се оставя да изсъхне, като се навива в типична форма на пръчка. След това пръчките се смилат на прах, който се използва като подправка.

Канелата съдържа вещество цинамалдехид, което му придава характерния аромат и вкус (източник). Именно това вещество е отговорно за повечето лечебни ефекти на канелата върху нашето здраве.

ТИП: Знаете ли, че медът и канелата са надеждно „домашно лекарство“ при настинки?

Канелата има противовъзпалително действие

Какви са другите известни ефекти на канелата върху тялото? Канелата помага намаляване на риска от сърдечни заболявания, рак, мозъчна дегенерация и други заболявания. Изследователите са идентифицирали повече от 7 вида флавоноиди, съдържащи се в канелата, които са ефективни срещу опасно възпаление в тялото. Тъй като канелата намалява отока и възпалението, тя може да бъде полезна за регулиране на болката. Канелата помага при мускулни болки, тежки алергични реакции, ПМС и други подобни.

Канела и диабет

Канела, както е известна, има и антидиабетни ефекти. Това означава, че помага за понижаване на кръвната захар и може също така да подобри чувствителността към хормона инсулин, който е жизненоважен хормон за поддържане на правилните нива на кръвната захар.

Диабетът се появява, когато има инсулинова резистентност и лош гликемичен контрол, или тялото не е в състояние да контролира колко захар влиза в кръвта.

Канелата играе важна роля в блокирането на някои ензими, наречени аланини, които позволяват на захарта да се абсорбира от кръвта. По тази причина количеството глюкоза, което постъпва в кръвта след ядене на сладка храна, е намалено, което е особено важно за диабетиците.

Много изследвания показват, че хората с диабет тип 2 могат да постигнат положителни резултати с редовна консумация на екстракт от канела. Друга полза за диабетиците е фактът, че канелата помага в борбата със сърдечните заболявания и намалява нивото на лошия LDL холестерол в кръвта, което хората в риск от диабет са по-изложени на риск от всеки друг.

Ефекти на канелата върху мозъка

Изследванията също така показват, че сред другите ползи от защитните антиоксидантни свойства на канелата е, че те могат да помогнат за защита на мозъка от развитието на неврологични разстройства, като болестта на Паркинсон или болестта на Алцхаймер. Една от причините канелата да предпазва когнитивните функции и здравето на мозъка е, че активира невропротективни протеини, които предпазват мозъчните клетки от мутации.

Това намалява негативните ефекти от оксидативния стрес. Като се има предвид, че канелата съдържа толкова много антиоксиданти и противовъзпалителни вещества, които намаляват ефектите от стареенето върху тялото и мозъка, много вероятно е да се гарантира, че ще се използва в бъдеще като естествено терапевтично лечение или профилактика на заболявания, свързани с невродегенеративни възраст.

Можем да използваме и канела при лечение на СПИН

ХИВ е вирус, който отслабва човешката имунна система стъпка по стъпка до появата на СПИН. Касията се счита за едно от веществата, които биха могли да се използват в борбата срещу ХИВ-1 (източник 1, източник 2).

Този вирус е най-широко разпространеният от двата вида ХИВ и се среща главно в Европа. Лабораторни проучвания, проведени върху заразени с ХИВ клетки, показват, че от 69 изследвани растения, канелата има най-голяма потенциална полза при лечението на СПИН.

И тук обаче, за да се използва канела при лечението на СПИН, е от съществено значение да се проведат клинични проучвания при хора и да се потвърдят тези ефекти на канелата.

Предпазва зъбите и ви поддържа свежи

Проучванията показват, че екстрактите от канела могат предпазват от бактерии, живеещи в устната микрофлора, което може да причини лош дъх, кариес или инфекции на устната кухина.

Според тестовете етеричното масло от канела е по-силно от другите растителни екстракти и може да се използва като част от естествената антибактериална вода за уста.

Подобно на мента, можете да използвате канела като естествена дъвка. Поради лечебните си ефекти в устната кухина, канелата се използва и като зъбен прах, който лекува зъбобол, устна микрофлора и язви в устата.

Ефекти на канелата върху кожата

Канелата има благотворно въздействие върху кожата. Канелата има антибиотични и антимикробни ефекти, които предпазват кожата от дразнене, обриви, алергични реакции и инфекции.

Прилагането на етерично масло от канела директно върху кожата може да помогне за намаляване на възпалението, подуването, болката и зачервяването. Можете да направите перфектната маска за здрава кожа от канела и мед. Тази маска е чудесна при акне, розацея и признаци на кожни алергии.

Канела като заместител на захарта

Поради естествено сладкия вкус на канелата е възможно да се намали количеството захар, което обикновено използвате за подслаждане, благодарение на тази подправка, като по този начин се намалява гликемичното натоварване на вашата храна.

Едно от предимствата на подслаждането с канела вместо захар е това не съдържа захар или калории. Опитайте да използвате канела за кафе, чай, сладкиши, кисело мляко, плодове или овесени ядки. Замяната на захар с канела също може да помогне на теглото ви.

ТИП: Знаете ли как да замените захарта? Канелата е само една от многото възможности.

Най-известните ефекти на канелата

    Това е силно антиоксидант. Подпомага мозъчната дейност. Това е естествено антибиотик.Той пази нивата на кръвната захар. Той е източник на фибри, калций и други минерали. Понижава холестерола. Предотвратява сърдечни заболявания и атеросклероза. Допринася за разреждане на кръвта и т.н. предотвратява образуването на съсиреци. Лекува инфекции на пикочния мехур и пикочните пътища. Помага от настинки. Помага за лечение на някои видове рак. то е афродизиак.

Какво да отнеме от тази статия?

Канелата е една от най-здравословните и вкусни подправки на нашата планета. Много от ефектите на канелата с право я нареждат сред суперхрани.

Има противовъзпалителен ефект, богат източник на антиоксиданти и може да намали кръвното налягане, холестерола и инсулиновата резистентност. По този начин има превантивен ефект срещу развитието на сърдечно-съдови заболявания. Терапевтичните ефекти на канелата върху рак, СПИН и други заболявания също се изследват.

Най-добрият вид канела е истинският Цейлон. Касията е с по-ниско качество и съдържа по-високи концентрации на кумарин, което може да навреди на здравето. Следователно трябва да ядете по-малко касия и повече цейлонска канела.