Ако е остър и горещ, не го пийте!

от Яна Климанова

Това е най-здравословната от всички известни мазнини. Посегнете към него, ако страдате от рак, акне или диабет. Но само след прясно! Разбира се, студено пресовано.

омега

Малките ленени семена крият чудото на природата. Ленът (Linum usitatissimum) е едногодишна билка с височина до 150 см с бледосини цветя. Лъскавият, тъмнокафяв боб с форма на капка е малко по-голям от сусама. Отглежда се повече от 7000 години. Използвано е в Египет за направата на платно. Лечебните му ефекти са известни още от древна Гърция. Той беше популярен и сред Хипократ, който му предписваше проблеми с храносмилането.

Ленените семена съдържат много важни и с ниско съдържание на диета ненаситени омега-3 мастни киселини, които са основните градивни елементи на клетките. Благодарение на тях мембраните им са по-пропускливи и следователно клетките могат да комуникират помежду си. Освен това ленът съдържа редки лигнани и флавоноиди, които се борят с рака, бактериите, вирусите и гъбичките. С ленено масло вие детоксикирате тялото си и ускорявате метаболизма си. Това ще ви помогне по време на менопаузата, ще подобри качеството на косата и ноктите ви.

Фитоестрогени

На литър масло са необходими 5 до 7 килограма ленени семена. Истинското лекарство е само необработеното, студено пресовано ленено масло. От момента на пресоване, опакован в тъмна бутилка и съхраняван на студено. При производството му не трябва да се използва филтрация, рафиниране, не трябва да съдържа никакви добавки, консерванти или витамини. Съдържащите се лигнани увеличават положителните му ефекти. В допълнение към своите антиоксидантни ефекти, тези фитоестрогени влияят върху метаболизма и функцията на хормона естроген. Те се свързват с рецепторите в клетките на гърдата, яйчниците и матката, като по този начин намаляват прекомерния ефект на естрогена. Д-р Лилиан Томпсън от университета в Торонто изследва жени с новодиагностициран рак на гърдата. Доброволците получавали 25 грама смлени ленени семена дневно. Между диагнозата и операцията изминаха около три седмици и резултатът беше над очакванията. Отстранените тумори са значително по-малки.

Консумирайте бързо

Омега 3 мастните киселини са много нестабилни и могат да се разградят бързо, дори директно в храносмилателния тракт. Този кратък срок на годност затруднява производителите на нефт да произвеждат, транспортират, но и да го съхраняват в насипно състояние. Ако лененото масло ви се усмихне на плота на супермаркета, устояйте на съблазняването му! Само малки производители ще осигурят реално качество, а не хранителната индустрия. Лененото масло трябва да се съхранява в хладилник при 4 ° C, така че да не се окислява. Оставянето му на стайна температура може да го повреди. Храносмилането на такова масло е опасно, тъй като генерира свободни радикали. След отваряне го използвайте в рамките на четиринадесет дни. Как трябва да има вкус и вид? Здравословното ленено масло трябва да е с цвят на мед, то може да бъде жълто или дори намек за червено. Може да има горчив вкус, но не трябва да боли, тогава вече е развален. Освен това, ако е горещо и остаряло, не го пийте! Той е канцерогенен в това състояние.

Също и при рак

Проучване на бостънски учени от Симънс Колидж говори за положителните ефекти на лененото масло. Те установили, че редовното му използване има превантивен ефект върху сърдечно-съдовата система. Лененото масло е подходящо и като:

Витарен тип

Ако посегнете към ленено масло, свиквайте постепенно. Първата седмица приемайте по една чаена лъжичка на ден на гладно. Следващата седмица добавете втора чаена лъжичка вечер, около два часа преди лягане. След две до три седмици използвайте ленено масло три пъти на ден. Ако не харесвате самото масло, можете да го добавяте към смутита или зеленчукови салати. За да развиете неговия противораков ефект, трябва да го смесите с извара или извара протеин (протоколът на Budwig).

Статията не представлява медицински или други медицински процедури и становища.