Маслени зърна
Това е вид голям боб, който се характеризира с високо съдържание на провитамин А. Той има приятен по-сладък вкус, който наподобява ядливи кестени.
Защо маслените зърна са здравословни?
Фасулът е много интересен по отношение на диетата. Поради своя зърнен състав, той е много ценна храна, тъй като съдържа практически всички съставки, необходими за храненето на човека. Той е богат източник на фибри, витамини (С, В6, К) и минерали (желязо, калий, цинк, магнезий). Има положителен ефект върху кожата, черния дроб и белите дробове. Това е отличен избор в борбата срещу високия холестерол. Помага при заболявания на сърдечно-съдовата система и понижава кръвната захар. Фасулът е важен източник на полифеноли, които имат антиоксидантно и противораково действие. Той неутрализира симптомите, причинени от подкисляването на организма, особено от прекомерната консумация на месо и преработени продукти.
Съвети за употреба
Ден преди готвене, накиснете маслените зърна във вода за няколко часа, идеално за нощта. След това излейте водата. Гответе в ново напоена вода до омекване за около 45 минути. След това продължаваме с по-нататъшната подготовка в зависимост от рецептата.
Подходящ е за приготвяне на супи, дресинги, намазки, салати, солени пълнежи и други подобни.
Съхранение
Съхранявайте на сухо място и предпазвайте от пряка слънчева светлина.
Информация за храненето
Хранителна информация за 100g продукт: енергия 1371kJ/323kcal; мазнини 1,8 g, от които наситени мастни киселини 0,1 g; въглехидрати 57g, от които захари 7.6g; протеин 20g; сол 0,02г.