Вътрешно производство на студени масла

Здравейте. Тук ще добавя моя опит с местното производство на студени масла.

мазнини

Актуализация: Какъв тип преса да използвате за домашно пресоване на масло.
Тъй като този въпрос се появява по-често, ще съветвам това, което знам. В началото бих искал да отбележа, че ако търсите информация за търговското пресоване на масло, тогава е необходимо да търсите другаде.

Ръчна преса - по-специално и преса с винт, която „изтласква“ редуцирания с церий отвор от бункера и по този начин извлича маслото от семената. Шнекът трябва да бъде усукан ръчно. Цената на такава преса варира от 30 до 100 €, в зависимост от това дали искате да подкрепите холандците или китайците. Добивът на масло варира от 0,3 - 1 л на час работа.

Електрическа преса - по-сложен полуавтомат за домашна употреба. На практика същия принцип като ръчната преса. Цената с внос и мито може да се изкачи до 700 €. Добивът на масло варира от 0,5 - 2,5 l на час работа на пресата.

Индустриална преса - също винтова преса, професионален дизайн, със сертификат. Добивът на масло варира от 3 - 50 l на час работа на пресата. Цената на продаденото (не сгънато) започва от 3000 €.

Ефективността на малка ръчна преса не е подходяща за търговска употреба, за домашна употреба препоръчвам да използвате ръчна преса за простота и цена.

Кратко изчисление на цената на петрола (производство на ръчна преса) - кокосово масло. Входна суровина: кокосови люспи 500 g 1,10 €. Пресовано масло: приблизително 200 ml масло. Подготовка преди и след пресоване, натискане 1-2 часа. Цената на маслото е около 11 €/кг плюс цената на вашата работа за около 3-4 часа (. 15-25 €.). Плюс отписването на пресата е 1 евро, отработеното масло за лампа за отопление на пресата 0,05 евро, препарат и почистваща вода 0,10 евро. Разни разходи (ток за осветление и неочаквани неща) 1 €. Окончателно приблизително количество 28 - 38 €/кг масло.

Актуализация 17.10.2013: Безопасност на пресованите в дома масла
След днешното интересно интервю с майстора, който се занимава с контрола на растителните продукти и продуктите от тях, ще дам малко информация за безопасността на използването на домашно пресовани масла.

В случай на пресоване на семена от доставчик, който спазва всички необходими законодателни процедури за продажба на семена и използването на техника за пресоване, която също се продава съгласно приложимото законодателство, не би трябвало да има проблем при производството на сапун от такъв масло. Съществуват обаче рискове за здравето на хора, които са чувствителни към някаква част от маслото.