Съставки на 1 порция:
| Моркови | 0,5 броя |
| Пълномаслена горчица | 1 g |
| Картофи | 100 g |
| Зехтин | 1 мл |
| Рукола | 1 шепа |
| Сол | 1 щипка |
| Пипер | 1 щипка |
| Пресен лимонов сок | 1 g |
| Гръцко бяло кисело мляко 0% масленост | 65 g |
| Печени сладки картофи | 50 гр |
Измийте картофите, сложете ги в тенджера и ги залейте със студена вода. Посолете водата, оставете да заври и варете картофите, докато омекнат, ще отнеме около 20 минути. Поставете нарязани (необелени, само измити) сладки картофи и парчета във фурната печете ги меко около 20 минути.
Почистете морковите и нарежете на колелца. Междувременно пригответе дресинг. Смесете киселото мляко в купа с майонеза (във веган вариант, използвайте соев сос и зеленчуково кисело мляко), горчица и олио. Внимателно разбъркайте всичко заедно с вилица. След това подправете дресинга с лимонов сок, сол, черен пипер и оставете да се охлади за известно време в хладилника.
Изсипете сварените картофи, оставете ги да се охладят и ги обелете. Нарежете ги на четвъртинки или ако са само наполовина. Смесете ги с моркови и половин дресинг. Към тях добавете охладени сладки картофи.
Оставете салатата да се охлади напълно при стайна температура.
Овкусете охладените картофи на вкус със сол и черен пипер. Добавете измита салата от рукола и сервирайте с останалата дресинг.
Кисело мляко (за 4 порции)
- 250 г гръцко кисело мляко
- 2 супени лъжици майонеза
- 1 чаена лъжичка горчица мед или пълномаслена
- 1 супена лъжица зехтин
- 1 супена лъжица лимонов сок
Отключете ексклузивно съдържание
Въведете вашия имейл, за да разкриете цялата статия и да получите:
- Разкрийте всички статии, скрити в ексклузивно съдържание
- Всички хранителни стойности и подробности за отделни рецепти
- Безплатни менюта или една от нашите електронни книги
- Редовна информация за новини от уебсайта и събития на нашите партньори