Благодарение на вакуума месото издържа до 3 пъти по-дълго в сравнение с конвенционалното съхранение в хладилник или фризер. Няма значение дали е охладено, замразено или варено. Обикновено искаме месо добавете по-добър вкус и следователно него мариноваме. Добрата марината ще я издигне до още по-високи измерения. Омекотява, овкусява, предотвратява изсъхването, съкращава времето за топлинна обработка. Ако обаче се маринова с вакуум, две неща ще бъдат решени наведнъж.
Барбекю след няколко минути
Ще печете ли на скара и сте забравили да мариновате месото? Гостите вече са в градината и не искат да бъдат известни като лош домакин. Има ли прахосмукачка за храна във вашия дом? Това е след проблема. Ако мариновате месо класически, то трябва да се съхранява в хладилник, идеално за през нощта. При вмъкване в вакуумен съд, само след 20 минути получава ефекта на съхранение през нощта. Някои прахосмукачки за месо имат специална функция за бързо мариноване. Той също може да бъде избран настройка за заваряване на торби: сухо, влажно или мокър.
Мариноване
Това е метод за зареждане на месо смес, състояща се от масло, подправки и киселинен елемент като изцеден сок от лимон, оцет или вино. Киселото мляко и кефирът също не са нестандартни. Що се отнася до солта, в този случай по-малко е повече. Солта изсушава месото, което означава, че губи вода и остава по-суха. Прахосмукачка порите на месото обаче се отварят и абсорбират течна марината.
Мариновам в допълнение към месото, сирена, гъби или зеленчуци. Има много рецепти за маринати. Медено-горчица, портокал с джинджифил, марината от вино, розмарин и мащерка, бира, соева марината с мед за пиле. Просто изберете любимия си.
Прахосмукачката за месо е отличен уред, който можете да използвате не само през летните вечери, но и през цялата година.