Изпращане от Роми »16 май 2009 г., 07:16

мариноване

Cauko, добавям и един съвет за „здравословно“ сладко, наскоро открих „солено сладко“

На мен също ми се стори странно, но го опитах. За мен става дума предимно за ягодите, които обичам и през лятото имам възможност да ги купя доста евтино. Тъй като нямам много голям фризер, търсех някои алтернативи. Тъй като се казва, че отнема около месец, докато солта издърпа захарта от плодовете (през това време ще разбера и дали компотите ми не са развалени), затова вчера купих половин кг ягоди за тест, за да проверете го до сезона на ягодите
Приготвих 2 цели ягоди от три части и също така направих една малка малина с пластмасови, грубо смесени ягоди, където не давах вода само щипка сол, така че да имам кисело мляко и т.н. Харесвам тези смесени ягоди повече, защото те са само в собствено състояние и ще паснат в бутилката повече, отколкото когато са запечатани цели (няколко торби с цели ягоди ще се поберат във фризера ми).
Стерилизирах класически около 20´ при 80 ° C. Чудя се как ще се получи, защото ягодите са доста придирчиви, но във всеки случай ще информирам за резултата